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Fondi dal 1936 – Sede di Rocca Priora

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  • 00-Jamoneria
  • 01-Antipasti
  • 02-Fritti
  • 03-Pizze Rosse
  • 04-Pizze Bianche
  • 05-Pizza Baby
  • 06-Burger
  • 07-Primi
  • 08-Secondi
  • 09-Contorni
  • 10-Dolci
  • 11-Bevande
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00-Jamoneria

Jamon Iberico De Bellota

Prosciutto di suino 75% razza ibérica con più di 48 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in campo con ghiande e erba in Extremadura.

28.00€
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Jamon Iberico De Bellota 100%

Prosciutto di suino 100% razza ibérica con più di 48 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in campo con ghiande e erba in Extremadura.

32.00€
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Jamon Iberico De Cebo

Prosciutto di suino 50% razza ibérica con più di 30 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in stalla con cereali naturali in Extremadura.

20.00€
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Jamon Iberico De Cebo De Campo

Prosciutto di suino 50% razza ibérica con più di 36 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in campo con cereali naturali in Extremadura.

24.00€
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01-Antipasti

Burratina

300g in stile alla caprese e cialda di pane

12.00€
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Carpaccio di manzo

selezione FONDI con valeriana, scaglie di parmigiano e tartufo nero

14.00€
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Selezione di formaggi

selezione di formaggi in 4 tipologie di latte con miele e confetture di stagione artigianali

18.00€
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Tagliere FONDI select

salumi e salami della norcineria italiana, formaggi con miele e confetture

15.00€
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Tagliere gourmet

(consigliato per due persone) con nostra selezione di Jamon Iberico, lardo stagionato di Patanegra, mortadella d’oca, coppa di testa artigianale, salame iberico, bufala Costanzo e selezione di formaggi a latte crudo con miele e confetture.

30.00€
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Tartare di manzo langhe piemontese

al lime con emulsione di rucola e nocciole con stracciata di bufala Costanzo

18.00€
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02-Fritti

Chips di patate rustiche

5.00€
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Chips di patate rustiche cacio&pepe

6.00€
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Filetto di baccalà (al pz.)

Filetto di baccalà pastellato

2.50€
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Fiore di zucca (al pz.)

mozzarella e alici in pastella

2.50€
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Gnocchetti al cacio e pepe

3.50€
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Gnocchetti con Amatriciana

3.50€
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Gnocchetti con Amatriciana

3.50€
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Mozzarelline (6 pz.)

3.50€
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Olive all’ascolana (6 pz.)

3.50€
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Supplì Classico ricetta Fondi (al pz.)

2.00€
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03-Pizze Rosse

Andrea

Pomodoro, bufala a crudo, prosciutto crudo, pachino, olive nere, basilico, evo

14.00€
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Bufalina

Pomodoro, bufala cotta, basilico, evo

9.00€
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Caprese

pomodoro, pachino, mozzarella di bufala Costanzo, basilico, olio evo

12.00€
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Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, uova, carciofino, olive nere, prosciutto crudo, evo

11.00€
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Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, prezzemolo, evo

9.00€
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Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prezzemolo, evo

8.00€
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Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico, evo

6.00€
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Marinara Classica

Pomodoro, Origano, Aglio

6.00€
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Marinara Fondi

Pomodoro, aglio, evo, prezzemolo, alici, peperoncino

9.00€
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Napoli

Pomodoro, mozzarella, alici, prezzemolo, evo

8.00€
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Rossa

5.00€
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Salsiccia e Patatine

Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Patatine fritte

9.00€
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04-Pizze Bianche

Boscaiola

Funghi Champignon, Salsiccia, Mozzarella, Prezzemolo

9.00€
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Cacio e Pepe

mozzarella, pecorino, pepe

8.00€
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Crostino

Prosciutto cotto, Mozzarella

9.00€
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Fiori e Alici

Fiori di zucca, mozzarella, alici, pepe, olio evo

9.00€
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Focaccia Bresaola

rucola, bresaola, scaglie di grana, olio evo

12.00€
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Focaccia classica

olio evo, sale, rosmarino

4.00€
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Focaccia Crudo

Focaccia con prosciutto crudo di Parma

7.00€
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Focaccia Fondi

rucola, pachino, olive nere, mozzarella di bufala Costanzo, olio evo

12.00€
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Focaccia iberica

Jamon Iberico de Cebo de Campo

19.00€
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Focaccia Italiana

pesto di pistacchio, pachino, stracciata di bufala Costanzo, prosciutto crudo, basilico fresco, olio evo

13.00€
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Focaccia Stracciata e Mortadella

mortadella, stracciata di bufala Costanzo, pesto di pistacchio, olio evo

13.00€
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Gorgonzola

Mozzarella, gorgonzola piccante Dop, radicchio, noci, olio evo

12.00€
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Ortolana

Melanzane, peperoni, zucchine, mozzarella, olio evo

9.00€
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Provola e Speck

Mozzarella, provola affumicata, Speck dell'Alto Adige, olio evo

11.00€
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Quattro Formaggi

Mozzarella, gorgonzola Piccante Dop, grana padano, provola, olio evo

9.00€
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05-Pizza Baby

Baby Andrea

Pizza Andrea in formato Baby.

10.00€
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Baby Cacio e Pepe

Pizza Cacio e Pepe in formato Baby.

6.00€
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Baby Capricciosa

Pizza Capricciosa in formato Baby.

7.00€
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Baby Crostino

Pizza Crostino in formato Baby.

6.00€
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Baby Diavola

Pizza Diavola in formato Baby.

6.00€
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Baby Gorgonzola

Pizza Gorgonzola in formato Baby.

8.00€
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Baby Margherita

Pizza Margherita in formato Baby.

5.00€
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Baby Patate

Pizza con patate in formato Baby.

6.00€
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Baby Provola e Speck

Pizza Provola e Speck in formato Baby.

7.00€
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06-Burger

Classic Burger

Selezione Fondi 200 gr. con lattuga, pomodoro, cheddar, bacon e salsa FONDI

13.00€
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Contadino Burger

selezione FONDI 200gr. con cicoria ripassata, cipolla caramellata e provola affumicata

13.00€
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Double Classic Burger

2 Burger selezione FONDI 200 gr. cadauno con lattuga, pomodoro, cheddar, bacon e salsa fondi

20.00€
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07-Primi

Fettuccine

pestato salato di pistacchi, burrata e pomodorini confit

13.00€
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Gnocchetti

in stile sorrentina con bufala Costanzo e basilico

13.00€
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Rossanelli

Ravioli di ricotta, porcini e tartufo in crema di parmigiano e noci

13.00€
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Tagliatelle

crema di melanzana affumicata pomodorini, basilico e ricotta salata

13.00€
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Tonnarello

aglio, olio, burrata e alici “Cantabricum” con fili di peperoncino

14.00€
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Tonnarello All’Amatriciana

sugo di guanciale, pecorino romano e guanciale croccante

13.00€
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Tonnarello alla Carbonara

uovo, pepe nero, pecorino romano e guanciale croccante

13.00€
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Tonnarello alla Gricia

pecorino romano e guanciale croccante

13.00€
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Tonnarello Cacio e Pepe

pecorino romano e pepe nero

13.00€
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08-Secondi

Braciata mista

manzo, pollo, agnello e Patanegra

25.00€
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Porterhouse Steak

700gr

49.00€
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Secreto iberico

tagliata di Patanegra alla brace con patate al forno

20.00€
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Tagliata di pollo

marinata con erbe in CBT

14.00€
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Tagliata selezione FONDI

350gr di Scottona Prussiana

22.00€
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09-Contorni

Cicorietta di campo all’agro

7.00€
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Cicorietta di campo saltata

7.00€
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Insalatina mista

lattuga, rucola, carote e pomodorini

5.00€
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Insalatona FONDI

lattuga, rucola, pachino, mais, tonno, ovolina di bufala e olive taggiasche

10.00€
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Patate al forno

5.00€
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Patate Fritte

5.00€
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Verdure grigliate

Peperoni, zucchine e melanzane

6.00€
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10-Dolci

Biscotteria da tè (8 pz)

4.70€
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Cheesecake cioccolato

5.00€
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Cheesecake frutti di bosco

5.00€
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Cookie biscotto

1.20€
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Crostatina Occhio di bue

2.70€
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Mignon (al pz)

1.30€
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Montblanc

5.00€
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Profiteroles

5.00€
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Romana

2.70€
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Strudel

2.70€
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Tiramisù

5.00€
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Torta fragolosa

5.00€
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Torta Sacher

5.00€
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Tortina cookie

5.00€
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Ventaglio

2.70€
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11-Bevande

Centrifugati frutta/verdura

5.00€
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Chinotto

3.50€
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Coca Cola – 0,33 cl

3.50€
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Coca Cola in vetro 1 Lt

5.00€
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Coca Cola Zero – 0,33 cl

3.50€
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Fanta – 0,33 cl

3.50€
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Red Bull

3.50€
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Spremuta Arancia

3.20€
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Sprite – 0,33 cl

3.50€
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Succhi di frutta

3.00€
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Tè freddo limone/pesca

3.00€
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12-Birre

Bulldog Strong Ale – (Spina) Media

6.50€
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Bulldog Strong Ale – (Spina) Piccola

4.50€
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Ceres – 0,33 cl

4.00€
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Erdinger Weiss – (Spina) Media

6.50€
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Erdinger Weiss – (Spina) Piccola

4.50€
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Heineken – 0,33 cl

3.00€
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Heineken – 0,66 cl

4.00€
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Ichnusa non filtrata – (Spina) Media

6.50€
+ Aggiungi al carrello

Ichnusa non filtrata – (Spina) Piccola

4.50€
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Moretti la rossa – (Spina) Media

6.50€
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Moretti la rossa – (Spina) Piccola

4.50€
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Tennent’s Super – 0,33 cl

4.00€
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13-Vini

Bacca Rossa IGP – Poggio Le Volpi

25.00€
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Bacca Rossa IGP – Poggio Le Volpi – Calice

7.00€
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Chardonnay DOC Collio – Pighin

22.00€
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Chardonnay DOC Collio – Pighin – Calice

5.00€
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doc Roma – poggio le volpi

21.00€
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doc Roma – poggio le volpi – Calice

5.00€
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Donna luce IGP – Poggio Le Volpi

25.00€
+ Aggiungi al carrello

Donna luce IGP – Poggio Le Volpi – Calice

7.00€
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Frascati Superiore DOCG – Castel De Paolis

21.00€
+ Aggiungi al carrello

Frascati Superiore DOCG – Castel De Paolis – Calice

5.00€
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Montepulciano d’Abruzzo DOP – Tenute Sant’Angelo

20.00€
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Montepulciano d’Abruzzo DOP – Tenute Sant’Angelo – Calice

5.00€
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Morellino di Scansano purosangue riserva DOCG / Terenzi

23.00€
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Morellino di Scansano purosangue riserva DOCG / Terenzi – Calice

5.00€
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Pecorino IGP – Tenute Sant’Angelo

21.00€
+ Aggiungi al carrello

Pecorino IGP – Tenute Sant’Angelo – Calice

5.00€
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Pinot grigio DOC Collio – Pighin

22.00€
+ Aggiungi al carrello

Pinot grigio DOC Collio – Pighin – Calice

5.00€
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Primitivo DOP – Masca del Tacco / Lu Rappaio

21.00€
+ Aggiungi al carrello

Primitivo DOP – Masca del Tacco / Lu Rappaio – Calice

5.00€
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Prosecco di Valdobbiadene DOCG

20.00€
+ Aggiungi al carrello

Prosecco di Valdobbiadene DOCG – Calice

5.00€
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Sauvignon DOC Collio – Pighin

22.00€
+ Aggiungi al carrello

Sauvignon DOC Collio – Pighin – Calice

5.00€
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Sirah IGP – Antico Ceppo / Femar

21.00€
+ Aggiungi al carrello

Sirah IGP – Antico Ceppo / Femar – Calice

5.00€
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14-Drink

Hugo

Liquore ai fiori di sambuco, prosecco, foglie di menta, soda

7.00€
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Mojito

Rum, menta fresca, succo di lime, zucchero di canna, soda

7.00€
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Moscow Mule

Vodka, Ginger Beer, succo di limone fresco

7.00€
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Negroni

Gin, Vermouth rosso, Bitter Campari

7.00€
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Spritz

Aperol, prosecco, soda

7.00€
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