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LA SERA

Valido dalle ore 16:00

L' APERICENA

Aperitivo FONDI CLASSIC*

Tagliere misto di pizze classiche, chips rustiche + drink

Scegli il drink

{* disponibile fino alle ore 20.00

10,00 €

Aperitivo FONDI VEGETARIANO

Tagliere misto di pizze veggy, verdure al vapore ripassate e miste, chips rustiche + drink

Scegli il drink

15,00 €

APERI-PIZZA

Baby pizza a scelta, (margherita / marinara / funghi / patate / cacio e pepe / diavola), 1 supplì, 2 olive ascolane, 1 montanarina pomodoro parmigiano e basilico, chips rustiche + drink

Scegli il drink

18,00 €

APERI-CICCIA

60gr tartare di manzo (olio sale limone) nazionale con stracciata di bufala Costanzo, 60gr tataki di manzo marinata cottura CBT (manzo Origano Timo Prezzemolo Olio evo Salsa di soia Paprika affumicata), 3 arrosticini di pecora, salumi italiani, chips rustiche + drink

Scegli il drink

25,00 €

SNACKS

   

Snack Mix (3 tipologie)

3,50 €

Pistacchi

3,50 €

Olive verdi

3,50 €

Assaggino pizza

4,00 €

Chips

3,50 €

Tramezzino

3,00 €

Toast

5,00 €

MENU’ A LA CARTE


Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio.

SERVIZIO PER PERSONA€ 2,00

Al solo fine di garantire la massima qualità delle materie prime impiegate, viene utilizzata la tecnica dell’abbattimento rapido di temperatura. La carne destinata ad essere consumata cruda viene sottoposta a trattamento di bonifica preventiva conformemente alle prescrizioni del regolamento CE n.853/2004, allegato III, sezione VIII, cap. 3, lettera D, punto 3

* Alcuni prodotti potrebbero essere congelati

LA JAMONERIA

   

I migliori prosciutti spagnoli selezionati e tagliati a coltello dal campione del mondo Mirko Giannella.

Jamon Iberico De Cebo

Prosciutto di suino 50% razza ibérica con più di 30 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in stalla con cereali naturali in Extremadura.

25,00 €

Jamon Iberico De Bellota 100%

Prosciutto di suino 100% razza ibérica con più di 48 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in campo con ghiande e erba in Extremadura.

36,00 €

I taglieri vengono accompagnati da bruschetta con pomodoro strofinato
PER INIZIARE

   

TAGLIERE GOURMET

Consigliato per 2 persone) Selezione di Jamon Iberico, lardo stagionato di Patanegra, mortadella d’oca, coppa di testa artigianale, salame iberico Chorizo, burratina salentina e selezione di formaggi con miele e composta di mele

32,00 €

TAGLIERE FONDI SELECT

Salumi e salami della norcineria italiana, selezione di formaggi con miele e composta di mele

18,00 €

SELEZIONE DI FORMAGGI

Selezione di formaggi con miele e composta di mele

20,00 €

IL CRUDO E LA BURRATINA

Prosciutto crudo e burratina salentina

16,00 €

TARTARE DI MANZO SELEZIONE FONDI

uovo marinato e stracciata di bufala

16,00 € 

I PRIMI

   

L’eccellenza delle nostre materie prime combinata
a una lunga esperienza, garantiscono alla nostra
pasta un’altissima qualità e un sapore unico..

V – Piatto Vegetariano

TONNARELLO CARBONARA

Uovo, pepe nero, pecorino romano, guanciale croccante

14,00 €

TONNARELLO GRICIA

Pecorino romano, guanciale croccante

14,00 €

TONNARELLO AMATRICIANA

Salsa di pomodoro, pecorino romano, guanciale croccante

14,00 €

V– TONNARELLO CACIO E PEPE

Pecorino romano e pepe nero

14,00 €

V – Piatto Vegetariano

Tutti i PRIMI presenti nel menù si possono richiedere senza GLUTINE al costo di € 16,00

CARNI ALLA GRIGLIA

   

Tutte le nostre carni vengono servite con salsa secret Fondi

ARROSTICINI DI PECORA

8pz

16,00 €

COSTATA SELEZIONE FONDI

Carne di scottona 100% Italiana

8,50 €/Hg

FILETTO SELEZIONE FONDI

Carne di scottona 100% Italiana

250g

28,00 €

TAGLIATA SELEZIONE FONDI

Carne di scottona 100% Italiana

350g

25,00 €

TAGLIATA DI SECRETO IBERICO PATANEGRA

Si chiama “Secreto” perché è un taglio difficile da individuare, in quanto situato tra spalla, costine e il lardo del maiale iberico, tra i più pregiati e gustosi al mondo

350g

28,00 €

TAGLIATA DI POLLO

Petto di pollo alle erbe aromatiche cotto a bassa temperatura

16,00 €

I NOSTRI BURGER

   

Serviti con patatine fritte e buns artigianali

CLASSIC BURGER

Carne di manzo selezione FONDI 200 g, insalata iceberg, pomodoro, cheddar, bacon, salsa FONDI

14,00 €

PISTACCHIOSO BURGER

Carne di manzo selezione FONDI 200 g, mortadella, rucola, stracciata di bufala, pesto di pistacchio

15,00 €

CONTADINO BURGER

Carne di manzo selezione FONDI 200 g, cicoria ripassata, cipolla caramellata, provola affumicata

14,00 €

CRUNCHY CHICKEN BURGER

Petto di pollo con croccante panatura di corn flakes, insalata iceberg, pomodoro, maionese

14,00 €

VEGGY BURGER

Hamburger* vegano, insalata iceberg, pomodoro, maionese di soia al basilico

13,00 €

*Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
I CONTORNI

   

CICORIETTA DI CAMPO

all’agro o ripassata. Secondo disponibilità di stagione

7,00 €

ERBA MATTA

all’agro o ripassata

7,00 €

PATATE AL FORNO

6,00 €

VERDURE GRIGLIATE

7,00 €

LE NOSTRE INSALATE

   

INSALATA MISTA

Insalata iceberg, radicchio, rucola, carote, pomodorini

8,00 €

INSALATA FONDI

Insalata iceberg, radicchio, rucola, pomodorini, mais, tonno, ovolina di bufala, olive nere

12,00 €

CAESAR SALAD

Insalata iceberg, bacon croccante, crostini di pane, filetti di pollo cotti al vapore, parmigiano e salsa caesar Fondi style

16,00 €

DOLCI TENTAZIONI

   

PINGUI’

Torta fredda a base di pan di spagna al cioccolato, nutella, mascarpone, panna e cioccolato fondente croccante

6,00 €

CHEESE CAKE

Crema leggera al formaggio fresco adagiata su base di crumble salato.
Disponibile nei seguenti gusti: cioccolato, frutti di bosco, pistacchio, caramello salato

6,00 €

TIRAMISU’

Crema al mascarpone, savoiardi con bagna al caffè e copertura di cacao in polvere

6,00 €

TORTA SACHER

Torta al cioccolato farcita con un velo di marmellata di albicocche e ricoperto di glassa di cioccolato fondente

6,00 €

MONTBLANC

Dolce al cucchiaio preparato con una purea di castagne, panna montata, meringhe e marrons glacés

6,00 €

TENTAZIONI DEL GIORNO

Selezione di dolci di nostra produzione

6,00 €

FONDI KID'S MENU'

   

MENU’ BAMBINI

da 3 a 9 anni
Baby pizza a scelta tra Margherita, Rossa o Patate,
patatine fritte, succo di frutta o acqua

12,00 €

I FRITTI

   

SUPPLI’ CLASSICO*

2,50 €

SUPPLI’ CARBONARA*

3,00 €

SUPPLI’ AMATRICIANA*

3,00 €

SUPPLI’ CACIO E PEPE*

3,00 €

SUPPLI’ N’DUJA*

3,00 €

FIORE DI ZUCCA* 4,00 €
FILETTO DI BACCALA’* 4,50 €

CHIPS RUSTICHE*

6,00 €

CHIPS CACIO E PEPE*

7,00 €

OLIVE ASCOLANE* 6PZ

5,00 €

MOZZARELLINE* 6 PZ

5,00 €

CROCCHE’ DI PATATE*

3,00 €

TRIS DI MONTANARE

– Salsa di pomodoro, parmigiano e basilico.
-Salsa di datterini gialli, guanciale croccante e scaglie di pecorino.
– Mortadella, stracciata e granella di pistacchi

10,00 € 

*Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

FOCACCE

   

CLASSICA

Rosmarino, sale, olio evo

6,00 €

CRUDOLONA

Prosciutto crudo, olio evo

10,00 €

MORTAZZA

Mortadella, stracciata di bufala, granella di pistacchio, olio evo

15,00 €

FONDI

Prosciutto crudo, pachino, mozzarella di bufala,
rucola, olive, olio evo

15,00 €

IBERICA

Jamon Iberico de Cebo de Campo, olio evo

25,00 €

BRESAOLA

Bresaola, rucola, scaglie di parmigiano, olio evo

15,00 €
PIZZE BIANCHE

   

BOSCAIOLA

Mozzarella, funghi champignon, salsiccia, olio evo

11,00 €

ORTOLANA

Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, olio evo

11,00 €

COTTO E PATATE

Mozzarella, prosciutto cotto, patate, olio evo

11,00 €

CROSTINO

mozzarella, prosciutto cotto, olio evo

11,00 €

PIZZE ROSSE

   

MARGHERITA

Pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo

8,00 €

NAPOLI

Pomodoro, mozzarella, alici, origano, olio evo

10,00 €

DIAVOLA

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio evo

10,00 €

CAPRICCIOSA

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofini, olive nere, uovo sodo, prosciutto crudo, olio evo

13,00 €

MARINARA FONDI

Pomodoro, battuto di prezzemolo, aglio, alici, peperoncino, aceto, olio evo

10,00 €

BUFALINA

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo

13,00 €

PIZZE "COME PIACE A NOI"

   

GIALLONA

Salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala,
pomodorini confit, parmigiano a scaglie, basilico, olio evo

15,00 €

‘MATRICIANA FONDI

Salsa di datteri no giallo, mozzarella, guanciale,
pecorino a scaglie, pepe nero, olio evo

15,00 €

PORCINA

Mozzarella, patate, porcini, salsiccia, petali di tartufo nero, olio evo

15,00 €

ALPINA

Mozzarella, petali di tartufo nero, speck, gorgonzola, noci, olio evo

15,00 €

BELLA D’ESTATE

Mozzarella, fiori di zucca, pomodorini, stracciata
di bufala, basilico, olio evo

15,00 €

ANDREA

Pomodoro, mozzarella di bufala, pachino, olive nere, prosciutto crudo, basilico, olio evo

15,00 €

DELIZIOSA

Mozzarella, zucchine julienne, stracciata di bufala, pomodorini confit, alici, olio evo

15,00 €

BIBITE E SOFT DRINKS

Acqua microfiltrata naturale o gassata

3,00 €

Coca Cola in vetro – 1 lt

6,00 €

Coca Cola – Fanta – Sprite – Chinotto 33cl

4,00 €

Schweeppes – Tonica – Lemon  Orange 20cl

4,00 €

 

Spremuta di arancia

3,70 €

Centrifugato di frutta e verdura

6,00 €

Cedrata

4,00 €

Tè freddo pesca o limone

4,00 €

Succhi di frutta

3,50 €

Succo di mirtillo / melograno / pesca e mango

4,00 €

Crodino – San bitter bianco o rosso

4,00 €

Cocktail San Pellegrino

4,00 €

Aperol Soda – Campari Soda

4,00 €

Red Bull

4,00 €

Ginger Beer

4,00 €

Ginger Ale

4,00 €

BIRRE

ALLA SPINA

Bulldog Strong Ale – 30 cl

5,00 €

Bulldog Strong Ale – 50 cl

7,00 €

Moretti la rossa – 30 cl

5,00 €

Moretti la rossa – 50 cl

7,00 €

Ichnusa non filtrata – 30 cl

5,00 €

Ichnusa non filtrata – 50 cl

7,00 €

Erdinger Weiss – 30 cl

5,00 €

Erdinger Weiss – 50 cl

7,00 €

IN BOTTIGLIA

Heineken – 0,33 cl

3,50 €

Heineken – 0,66 cl

4,50 €

Ceres – 0,33 cl

4,50 €

Super Tennent’s – 0,33 cl

4,50 €

COCKTAILS

ANALCOLICI

PARADISE

Arancia fresca, lime, zucchero di canna, Ginger Beer

8,00 €

VIRGIN MOJITO

Zucchero di canna, menta fresca, lime, Ginger Ale

8,00 €

BLACK DREAM

Purea frutti di bosco, Succo ananas, Lime, Zucchero, Ginger beer.

8,00 €

SHIRLEY TEMPLE

Ginger Ale, Sciroppo di granatina.

8,00 €

VIRIGN DUCK

Passion fruit fresco, Lime,  Scwheppes Lemon

8,00 €

 

ALCOLICI

{Distillati speciali + 2,00 €

RAFFAELLO

Batida de coco, crema di cacao, Frangelico alla nocciola, crema di latte.

8,00 €

SPRITZ PASSION

Passoa, Aperol, passion fruit, Prosecco, soda.

8,00 €

DAIQUIRI ALLA FRUTTA

Rum, passion fruit, lime, zucchero.

8,00 €

AMERICANO

Bitter Campari, Vermouth rosso, soda.

8,00 €

NEGRONI

Gin, Vermouth rosso,  Bitter Campari.

8,00 €

MOSCOW MULE

Vodka, Ginger Beer, succo di limone fresco.

8,00 €

MANHATTAN

Bourbon / Rye Whiskey, Vermouth rosso, Angostura bitter.

8,00 €

MARTINI COCKTAIL

Gin, Vermouth dry.

8,00 €

BOULEVARDIER

Bourbon / Rye Whiskey, Vermouth rosso, Bitter Campari.

8,00 €

COSMOPOLITAN

Vodka, Triple sec, lime, cranberry.

8,00 €

FUMO DI LONDRA 

“ON THE ROCKS”

Gin, liquore alla mela verde, liquore alla liquirizia, succo di limone, sciroppo di zucchero.

8,00 €

HUGO

Liquore ai fiori di sambuco, prosecco, foglie di menta, soda.

8,00 €

FONDI SOUR 

Whiskey Laphroaig, Bourbon, passion fruit fresco e succo di limone

10,00 €

SPICY

Vodka, Peperoncino, Triple sec, Succo di limone, Martini rosso, Sciroppo di passion fruit, Cranberry.

8,00 €

BERRY SMASH

Bourbon, Succo di limone, Sciroppo di vaniglia, Menta, Frutti di bosco, Ginger beer.

8,00 €

CAPIROSKA FRUTTI DI BOSCO

Vodka, Purea frutti di bosco, Lime, Zucchero.

8,00 €

{Distillati speciali + 2,00 €

LONG DRINKS

FONDI TIKI

Rum bianco, black Captain Morgan, succo di lime, orzata, succo d’arancia fresca, Angostura, Ginger Beer

8,00 €

FRESH BOURBON

Bourbon Whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, liquore alla mela verde, Ginger Ale

8,00 €

FLIRT CLUB

Josè Cuervo Silver Tequila, basilico, lime, zucchero di canna, acqua tonica

8,00 €

MOJITO

Rum, menta fresca, succo di lime, zucchero di canna, soda

8,00 €

MOJITO PASSION FRUIT

Rum , menta fresca, passion fruit, lime, zucchero, soda

8,00 €

 

BOLLICINE

Prosecco Millesimato Extra Dry – Col del Sole

-100% uve Glera

Al naso profuma di frutta fresca, con richiami di mandarino, ananas e pera, ma anche di
sentori floreali di glicine e biancospino con cenni di erbe aromatiche. Esuberante e
subito piacevole: strega il palato con sensazioni fruttate e l’inconfondibile morbidezza

25,00 €

Calice

6,00€

Ca’ del Bosco Franciacorta – Cuvèe Prestige

-Chardonnay 84%, Pinot Bianco 2%, Pinot Nero 14%

I vini base della Cuvèe Prestige sono il frutto di un’accuratissima selezione delle uve,
nel pieno rispetto del metodo Cà del Bosco. Un Franciacorta classico, equilibrato,
piacevolmente fresco e acidulo: perfetto per ogni occasione

66,00 €

Calice

13,00€

Champagne Louis Roederer – Collection “244”

-42% Chardonnay, 36% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier

Le uve Chardonnay di qualità eccellente conferiscono aromi di frutta succosa e dolce,
integrati da sottili note di legno. Il palato è ricco e pieno con carattere gustoso, vellutato
ed una splendida freschezza dinamica nel finale

78,00 €

Champagne Brut Dom Pérignon

-Pinot Nero 45%, Chardonnay 55%

Colore giallo paglierino luminoso, con bollicine sottilissime e lungamente persistenti,
al naso è un tripudio di fiori bianchi e gialli, frutta tropicale ed erbe fini

320,00 €

Champagne Brut Cristal Louis Roederer

-Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%

Giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet ricco e complesso che rivela aromi di frutti
aciduli e canditi, note agrumate, nocciola tostata e vaniglia. Al palato è invitante ed
avvolgente, con aspetto vinoso e profondo che caratterizza la sua finezza immensa

350,00 €

VINI BIANCHI

Chablis Saint Pierre – Albert Pie

– Chardonnay in purezza

Giallo pallido con riflessi luminosi e brillanti, al naso predominano i frutti tropicali
accompagnati da leggeri sentori iodati e dal classico “pan brioche”.
Al palato il corpo e la mineralità sono in equilibrio ed esaltano nel finale vivacità e freschezza
tipica dei migliori Chablis

40,00 €

Puoilly-Fumé Sauvignon

– Sauvignon in purezza

Vino dal colore oro con riflessi verdolini. Al naso il bouquet è ricco e dominato da frutti
gialli maturi e fiori bianchi ed al palato si caratterizza per il suo frutto pieno e delicato, in
un perfetto equilibrio tra gusto strutturato e freschezza vivace

44,00 €

Baron de L AOC

– Sauvignon in purezza

La punta di diamante della Casa si esalta con il suo colore giallo oro con riflessi verdolini ed
il suo bouquet, che al naso risulta delicato e complesso, con sentori di frutta bianca matura
e cenni di mineralità. Al gusto risulta di grande ampiezza e rotondità, con acidità e succosità
perfettamente aderenti al palato

96,00 €

Ronco delle mele Sauvignon – DOC Collio

– Sauvignon 100%

Vino dal colore smagliante in tonalità verde oro e dall’incredibile complessità olfattiva tipica
dei Sauvignon dei climi freddi: profumi intensi di fiore di sambuco, uva spina, foglia di
pomodoro e peperone verde arricchito in seconda battuta da sfumature agrumate di pompelmo
e lime. Al naso si esaltà l’acidità e la sapidità unite ai sentori percepiti a livello olfattivo

48,00 €

Chardonnay Marina Cvetic

– Chardonnay 100%

Al naso profumi intensi e complessi di frutta tropicale matura, burro, vaniglia e cannella e l’equilibrio risulta fine e profondo. Al palato si presenta con grande sapidità e corpo.

47,00 €

Calice

10,00 €

Pinot Grigio St. Valentin

– Pinot Grigio 100%

Giallo paglierino con leggere sfumature dorate. Al naso si presenta con note delicate di pera e pesca a polpa bianca e leggere sfumature di frutto della passione ed agrumi canditi, ed al palato presenta caratteristiche di sapidità e mineralità che ne prolunga il finale.

48,00 €

Calice

10,00 €

Gewurztraminer St. Valentin

– Pinot Grigio 100%

Vino bianco aromatico di medio corpo, maturato in acciaio sui lieviti per 6 mesi.
I suoi aromi intensi ed eleganti di rosa, frutta esotica e spezie orientali sono tipici del
vitigno. Il sorso è pieno, fresco e succoso, con un finale piacevole e leggermente dolce.

49,00 €

Calice

10,00 €

Ribolla Gialla Vinnae – Jermann

– Ribolla Gialla 100%

Giallo paglierino chiaro e brillante. Al naso esprime un profumo fruttato e minerale abbastanza fine. Il gusto è asciutto, leggermente sapido e abbastanza fresco, caratterizzato da una chiusura di grande pulizia.

48,00 €

Calice

8,00 €

Kikè – Traminer Aromatico IGP

– Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc

27,00 €

Calice

6,00 €

Collio Chardonnay DOC – Pighin

– Chardonnay 100%

26,00 €

Calice

6,00 €

Collio Pinot grigio DOC – Pighin

– Pinot Grigio 100%

26,00 €

Calice

6,00 €

Frascati superiore – Castel dé Paolis

– Malvasia del Lazio 70%, Bellone, Trebbiano Giallo e Bombino 30%

 

27,00 €

Calice

6,00 €

Donna Luce IGP – Poggio le Volpi

– Malvasia del Lazio, Greco e Chardonnay vendemmiate tardivamente

 

29,00 €

Calice

8,00 €

Pecorino colline pescaresi IGP Tenute Sant’Angelo

– Pecorino 100%

25,00 €

Calice

6,00 €

Anthilia Sicilia doc Donnafugata

– Blend di uve Catarratto e vitigni autoctoni locali

 

26,00 €

Calice

6,00 €

VINI ROSSI

Barolo Pianpolvere Soprano – Bussia 2016

– Nebbiolo 100%

Barolo Classico 2016, un’annata strepitosa che si caratterizza per la grande struttura ed eleganza,
una fantastica bevibilità apprezzabile fin da subito. Un vino complesso dai profumi di bacche
mature, con note balsamiche e iodate, dotato di una capacità di invecchiamento sbalorditiva

68,00 €

Amarone della Valpolicella – Secondo Marco

– Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5% e altre uve autoctone 5%

Colore rosso rubino acceso tendente al granato con profumi intensi e fruttati, con note speziate e sentori di vaniglia. Al palato si rivela denso ed integro accompaganto da retrogusti di confettura
(frutti rossi) e di tostatura

65,00 €

Bourgogne Aoc Pinot Noir – Régnard

– Pinot Noir 100%

Colore rubino cerasuolo, con riflessi bluastri, limpido e brillante. Naso espressivo e gourmet con aromi di piccoli frutti neri e rossi (ribes nero, ciliegia). Bocca ampia e piacevole su tannini fini e fusi.
Finale fruttato e speziato

48,00 €

Brunello di Montalcino D.O.C.G. (Biologico)

– Sangiovese selezionato manualmente da Col d’Orda

Colore rosso rubino con riflessi granati che presenta un profumo intenso e complesso che riconduca
ai piccoli frutti rossi maturi e alla confettura di prugna, per poi lasciare spazio a note di tostatura e
vaniglia. A livello gustativo il vino è corposo, pieno ed equilibrato, con un’avvolgente nota tannica che
conduce ad un finale piacevolmente fruttato e persistente

48,00 €

Montepulciano Marina Cvetic Masciarelli

– Montepulciano 100%

Un vino di grande complessità, freschezza ed equilibrio con struttura tannica fine e vellutata.
La trama aromatica spazia dalla menta, timo fresco, sentori di sottobosco, frutti rossi, tapenade di
olive, erbe aromatiche alla griglia, anice e cioccolato fondente. Profondo e armonico, chiude con rara pulizia. Corposo e gastronomico è destinato a regalare grandi emozioni con il passare degli anni.

45,00 €

Barbaresco DOCG – Castello di Neive

– Nebbiolo 100%

Tipico gran vino piemontese dal colore rosso granato brillante, con al naso note delicate di frutti ben
maturi, fiori appassiti, legno e spezie. Al palato è intenso ed elegante con una fine nota tannica

43,00 €

Bolgheri Rosso Il Bruciato Guado al Tasso – Antinori

– 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Syrah

Vino corposo e intenso, affinato per alcuni mesi in barrique. Si tratta di una delle espressioni più
famose e blasonate al mondo, da sempre apprezzato per le sue impeccabili qualità. Tonalità calde e
setose lasciano emergere sentori pieni di frutta di bosco, bacche rosse, erbe e spezie balsamiche

38,00 €

Cesanese IGP – Imperatori

– Cesanese 100%

Colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, aroma intenso, ampio, con note florealie
fruttate, caratteristiche di questo vitigno. Sapore armonico, elegante dotato di buona struttura

32,00 €

Rosso di Montalcino Col d’Orcia

– Sangiovese 100%

Sangiovese denominato a Montalcino “Brunello” (la stessa uva con cui si produce il Brunello di
Montalcino) Vino dal rosso rubino intenso con riflessi violacei, si presenta dal profumo ampio e
complesso con piacevoli note di ribes, ciliegia ed amarena, seguite da sentori di tostatura e vaniglia.
Il sapore denota tannini ben presenti e piacevoli ed una freschezza unita alla sapidità che conferiscono
una lunga persistenza aromatica.

29,00 €

 

Calice

7,00€

Primitivo Tator – Poggio le Volpi

– 100% Primitivo

Il suo estratto è clamorosamente ricco, il suo tatto densissimo e il suo volume espressivo stupendamente
sontuoso. Il frutto mora è di morbidezza, di maestosità assoluta e il suo tramoso tannino è tutto awolto
in equilibranti drappi di morbidezza. Il Primitivo al suo massimo di maturità e integrità di frutto.
Suadentissimo e di novità ossidativa assoluta

29,00 €

 

Calice

6,00€

Bacca rossa IGP – Poggio le Volpi

– Uve di provenienza Nero Buono

Rosso rubino scuro e luminoso, al naso si percepisce la frutta rossa matura e la ciliegia sotto
spirito, con note di cacao e china ed una sensazione balsamica piacevole. Sorso morbidissimo,
equilibrato, fortemente elegante e dalla persistenza quasi interminabile

32,00 €

 

Calice

8,00€

Purosangue – Morellino di Scansano Riserva DOCG – Terenzi

– Uve sangiovese

Rosso rubino intenso con riflessi tendenti al violaceo. Profumi complessi di frutta rossa matura e
spezie ed il sorso denota il corpo pieno e bilanciato, con tannini maturi e ben evoluti

30,00 €

 

Calice

6,00€

Nero d’ Avola Pina – Terre Siciliane IGP

– Nero d’Avola 100%

Colore violaceo intenso, si presenta al naso con sentori chiari di prugna matura e mora, con toni
iodati emarini in seconda battuta. Al palato risulta asciutto e piacevolmente equilibrato

26,00 €

 

Calice

6,00€

DOC Roma – Poggio le Volpi

– Montepulciano, Syrah, Cesanese

Rosso rubino scuro e luminoso, al naso presenta un intenso profumo di frutta rossa matura,
macchia mediterranea e fiori rossi, con piacevoli note balsamiche. Sorso morbidissimo dal
tannino fine awolto dalla grande persistenza aromatica

27,00 €

 

Calice

6,00€

Montepulciano d’ Abruzzo DOP Tenute Sant’Angelo

– Montepulciano 100%

Color rosso rubino, con intense sfumature violacee. Al naso esprime una vinosità pronunciata di
confettura di more, prugna, viole e vaniglia. Caldo e awolgente al palato

25,00 €

 

Calice

6,00€

Bordeaux Cru Monplasir

– Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Frane 10%

Un vino delicato dalla grande bevibilità dal colore rosso rubino intenso. Al naso i profumi ricchi
di frutti rossi, piante di cacao e ribes si rivelano al palato con un gusto morbido ed elegante

 

35,00 €

 

Calice

9,00€

 

VINI ROSE'

Lagrein Rosato Alto Adige DOC 2020 di H. Lun

– Lagrein 100%

Si distende su note di frutta fresca, ciliegia “cerasa”, amarena e lampone, per poi giocare su sfumature di rosa e geranio, ricordi di bacche e susine rosse immature.
Nel degustarlo si avverte una leggera tannicità e una vibrante acidità che sposta le sensazioni
fruttate verso toni agrumati. Il gusto è intenso e appena amaricante, con finale di buona
lunghezza e corrispondente aromaticità.

30,00 €

 

Calice

6,00€

VINI DA DESSERT

Moscato di Terracina –  Capitolium

– Moscato di Terracina 100%

Giallo oro brillante con lievi riflessi ambrati. Al naso ha profumi, intensi, complessi, tipici del vitigno di provenienza in cui emerge frutta a polpa gialla matura, miele, dattero, frutta candita e leggera vaniglia. Al palato ha un sapore dolce e vellutato, pieno, di buona struttura, armonico e molto persistente.

Bott. 50 cl

35,00 €

Calice 6 cl

6,00 €

Passito di Pantelleria – Ben Rye Donnafugata

– Zibibbo 100%

Al naso sprigiona intense note di arancia e limone, arricchite da sentori di mela cotta ed erbe aromatiche che ricordano l’origano e il rosmarino. Al palato si rivela dolce ed ampio, con una gradevole nota amaricante nel finale

 

Bott. 50 cl

78,00 €

Calice 6 cl

9,00 €

Barolo Chinato Marchesi di Barolo

– Nebbiolo 100%

Colore rosso granato con orli aranciati. Profumo aromatico ed intenso che ricorda le spezie orientali con cui è prodotto. Gusto caldo, pieno, dolce ed aromatico con sensazione retronasale che ricorda nettamente il profumo. La persistenza del gusto lascia alla fine gradevolmente amara della genziana.

Bott. 50 cl

38,00 €

Calice 6 cl

6,00 €

DISTILLATI

– RUM & RHUM –

Zacapa Royal

40,00 €

Zacapa XO

18,00 €

Diplomatico reserva exclusiva

9,00 €

Trois Rivieres

10,00 €

Saint James

7,00 €

Don Papa Baroko

8,00 €

El Dorado Special reserve rum 15 years old

10,00 €

Trinidad & Tobago 2009

13,00 €

– BRANDY/COGNAC/ARMAGNAC 

Vecchia Romagna brandy

5,00 €

Courvoisier Cognac

8,00 €

Jennau Armagnac

9,00 €

– GRAPPE

Berta Bric del Gaian Moscato

10,00 €

Berta Tre Soli Tre Nebbiolo

10,00 €

Berta Bimba

6,00 €

Prime Uve nere

6,00 €

Poli Moscato

6,00 €

18 Lune

5,00 €

– WHISKY e WHISKEY –

Laphroaig 10 years

9,00 €

Talisker

9,00 €

Lagavulin

12,00 €

Oban

9,00 €

Caol Ila

13,00 €

Chivas Regal

6,00 €

Jack Daniel’s

6,00 €

Jim Beam

6,00 €

Maker’s Mark

6,00 €

Bulleit Bourbon

6,00 €

Nikka from the barrel

13,00 €

CAFFETTERIA

   

{Dalle 21:30 a chiusura tutto + 1,00 €

Caffè espresso

1,70 €

Caffè decaffeinato

1,90 €

Caffè espresso con panna

1,90 €

Caffè marocchino

1,90 €

Caffè freddo

2,20 €

Crema di caffè

3,70 €

Caffè americano

2,00 €

Cappuccino

1,90 €

Cappuccino decaffeinato

2,40 €

Cappuccino di soia / riso

2,40 €

Cappuccino senza lattosio

2,40 €

Cappuccino freddo

2,40 €

Caffelatte freddo

2,20 €

Latte bianco

1,90 €

Latte macchiato

2,20 €

Caffelatte

2,20 €

Latte e menta

3,00 €

Ginseng piccolo

1,90 €

Ginseng grande

2,20 €

Orzo piccolo

1,90 €

Orzo grande

2,20 €

Marocchino d’orzo

1,80 €

Cappuccino d’orzo

2,40 €

Cioccolata calda

3,70 €

Cioccolata con panna

4,20 €

Camomilla

4,00 €

Tè caldo e tisane

4,00 €

PASTICCERIA

   

Mignon (al pz)

1,70 €

Porzione Mignon (6pz)

7,00 €

Biscotteria da tè (8pz)

5,00 €

Cornetto

1,50 €

Cornetto vegano

1,90 €

Cornetto con panna

2,50 €

Maritozzo con panna

2,70 €

Strudel – Ventaglio – Crostatina – Occhio di bue

3,50 €

Romana

2,50 €

Cookie biscotto

1,50 €

Tortina cookie

6,00 €

DESSERT

Ananas naturale

6,00 €

Fragole in coppa

6,00 €

Profiteroles

6,00 €

Tortina

6,00 €

Tiramisu

6,00 €

Frappè (in stagione)

6,00 €
Frappè con panna (in stagione) 7,00 €

Gelato in coppa da 3 gusti

(in stagione)

7,00 €

Cheesecake cioccolato

6,00 €

Cheesecake frutti di bosco

6,00 €

Torta fragolosa 6,00 €
Semifreddo del giorno 6,00 €
Montblanc

6,00 €

Streusel alle noci 6,00 €
Torta sacher

6,00 €

Torta cookie

6,00 €

Torta del giorno a porzione 6,00 €

L’ APERICENA

Aperitivo FONDI CLASSIC*

Tagliere misto di pizze classiche, chips rustiche + drink

Scegli il drink

{* disponibile fino alle ore 20.00

10,00 €

Aperitivo FONDI VEGETARIANO

Tagliere misto di pizze veggy, verdure al vapore ripassate e miste, chips rustiche + drink

Scegli il drink

15,00 €

APERI-PIZZA

Baby pizza a scelta, (margherita / marinara / funghi / patate / cacio e pepe / diavola), 1 supplì, 2 olive ascolane, 1 montanarina pomodoro parmigiano e basilico, chips rustiche + drink

Scegli il drink

18,00 €

APERI-CICCIA

60gr tartare di manzo (olio sale limone) nazionale con stracciata di bufala Costanzo, 60gr tataki di manzo marinata cottura CBT (manzo Origano Timo Prezzemolo Olio evo Salsa di soia Paprika affumicata), 3 arrosticini di pecora, salumi italiani, chips rustiche + drink

Scegli il drink

25,00 €

SNACKS

Snack Mix (3 tipologie)

3,50 €

Pistacchi

3,50 €

Olive verdi

3,50 €

Assaggino pizza

4,00 €

Chips

3,50 €

Tramezzino

3,00 €

Toast

5,00 €

MENU’ A LA CARTE


Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio.

SERVIZIO PER PERSONA€ 2,00

Al solo fine di garantire la massima qualità delle materie prime impiegate, viene utilizzata la tecnica dell’abbattimento rapido di temperatura. La carne destinata ad essere consumata cruda viene sottoposta a trattamento di bonifica preventiva conformemente alle prescrizioni del regolamento CE n.853/2004, allegato III, sezione VIII, cap. 3, lettera D, punto 3

* Alcuni prodotti potrebbero essere congelati

LA JAMONERIA

I migliori prosciutti spagnoli selezionati e tagliati a coltello dal campione del mondo Mirko Giannella.

Jamon Iberico De Cebo

Prosciutto di suino 50% razza ibérica con più di 30 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in stalla con cereali naturali in Extremadura.

25,00 €

Jamon Iberico De Bellota 100%

Prosciutto di suino 100% razza ibérica con più di 48 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in campo con ghiande e erba in Extremadura.

36,00 €

I taglieri vengono accompagnati da bruschetta con pomodoro strofinato

PER INIZIARE

TAGLIERE GOURMET

Consigliato per 2 persone) Selezione di Jamon Iberico, lardo stagionato di Patanegra, mortadella d’oca, coppa di testa artigianale, salame iberico Chorizo, burratina salentina e selezione di formaggi con miele e composta di mele

32,00 €

TAGLIERE FONDI SELECT

Salumi e salami della norcineria italiana, selezione di formaggi con miele e composta di mele

18,00 €

SELEZIONE DI FORMAGGI

Selezione di formaggi con miele e composta di mele

20,00 €

IL CRUDO E LA BURRATINA

Prosciutto crudo e burratina salentina

16,00 €

TARTARE DI MANZO SELEZIONE FONDI

uovo marinato e stracciata di bufala

16,00 € 

CARNI ALLA GRIGLIA

Tutte le nostre carni vengono servite con salse
chimichurri e secret Fondi

ARROSTICINI DI PECORA

8pz

16,00 €

COSTATA SELEZIONE FONDI

Carne di scottona 100% Italiana

8,50 €/Hg

FILETTO SELEZIONE FONDI

Carne di scottona 100% Italiana

250g

28,00 €

TAGLIATA SELEZIONE FONDI

Carne di scottona 100% Italiana

350g

25,00 €

TAGLIATA DI SECRETO IBERICO PATANEGRA

Si chiama “Secreto” perché è un taglio difficile da individuare, in quanto situato tra spalla, costine e il lardo del maiale iberico, tra i più pregiati e gustosi al mondo

350g

28,00 €

TAGLIATA DI POLLO

Petto di pollo alle erbe aromatiche cotto a bassa temperatura

16,00 €

DOLCI TENTAZIONI

PINGUI’

Torta fredda a base di pan di spagna al cioccolato, nutella, mascarpone, panna e cioccolato fondente croccante

6,00 €

CHEESE CAKE

Crema leggera al formaggio fresco adagiata su base di crumble salato.
Disponibile nei seguenti gusti: cioccolato, frutti di bosco, pistacchio, caramello salato

6,00 €

TIRAMISU’

Crema al mascarpone, savoiardi con bagna al caffè e copertura di cacao in polvere

6,00 €

TORTA SACHER

Torta al cioccolato farcita con un velo di marmellata di albicocche e ricoperto di glassa di cioccolato fondente

6,00 €

MONTBLANC

Dolce al cucchiaio preparato con una purea di castagne, panna montata, meringhe e marrons glacés

6,00 €

TENTAZIONI DEL GIORNO

Selezione di dolci di nostra produzione

6,00 €

I PRIMI

L’eccellenza delle nostre materie prime combinata
a una lunga esperienza, garantiscono alla nostra
pasta un’altissima qualità e un sapore unico.

V – Piatto Vegetariano

TONNARELLO CARBONARA

Uovo, pepe nero, pecorino romano, guanciale croccante

14,00 €

TONNARELLO GRICIA

Pecorino romano, guanciale croccante

14,00 €

TONNARELLO AMATRICIANA

Salsa di pomodoro, pecorino romano, guanciale croccante

14,00 €

V– TONNARELLO CACIO E PEPE

Pecorino romano e pepe nero

14,00 €

V – Piatto Vegetariano

Tutti i PRIMI presenti nel menù si possono richiedere senza GLUTINE al costo di € 16,00

I NOSTRI BURGER

Serviti con patatine fritte e buns artigianale

CLASSIC BURGER

Carne di manzo selezione FONDI 200 g, insalata iceberg, pomodoro, cheddar, bacon, salsa FONDI

14,00 €

PISTACCHIOSO BURGER

Carne di manzo selezione FONDI 200 g, mortadella, rucola, stracciata di bufala, pesto di pistacchio

15,00 €

CONTADINO BURGER

Carne di manzo selezione FONDI 200 g, cicoria ripassata, cipolla caramellata, provola affumicata

14,00 €

CRUNCHY CHICKEN BURGER

Petto di pollo con croccante panatura di corn flakes, insalata iceberg, pomodoro, maionese

14,00 €

VEGGY BURGER

Hamburger* vegano, insalata iceberg, pomodoro, maionese di soia al basilico

13,00 €

*Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

I CONTORNI

CICORIETTA DI CAMPO

all’agro o ripassata. Secondo disponibilità di stagione

7,00 €

ERBA MATTA

all’agro o ripassata

7,00 €

PATATE AL FORNO

6,00 €

VERDURE GRIGLIATE

7,00 €

LE NOSTRE INSALATE

INSALATA MISTA

Insalata iceberg, radicchio, rucola, carote, pomodorini

8,00 €

INSALATA FONDI

Insalata iceberg, radicchio, rucola, pomodorini, mais, tonno, ovolina di bufala, olive nere

12,00 €

CAESAR SALAD

Insalata iceberg, bacon croccante, crostini di pane, filetti di pollo cotti al vapore, parmigiano e salsa caesar Fondi style

16,00 €

FONDI KID’S MENU

MENU’ BAMBINI

da 3 a 9 anni
Baby pizza a scelta tra Margherita, Rossa o Patate,
patatine fritte, succo di frutta o acqua

12,00 €

I FRITTI

SUPPLI’ CLASSICO*

2,50 €

SUPPLI’ CARBONARA*

3,00 €

SUPPLI’ AMATRICIANA*

3,00 €

SUPPLI’ CACIO E PEPE*

3,00 €

SUPPLI’ N’DUJA*

3,00 €

FIORE DI ZUCCA* 4,00 €
FILETTO DI BACCALA’* 4,50 €

CHIPS RUSTICHE*

6,00 €

CHIPS CACIO E PEPE*

7,00 €

OLIVE ASCOLANE* 6PZ

5,00 €

MOZZARELLINE* 6 PZ

5,00 €

CROCCHE’ DI PATATE*

3,00 €

TRIS DI MONTANARE

– Salsa di pomodoro, parmigiano e basilico.
-Salsa di datterini gialli, guanciale croccante e scaglie di pecorino.
– Mortadella, stracciata e granella di pistacchi

10,00 € 

*Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

FOCACCE

CLASSICA

Rosmarino, sale, olio evo

6,00 €

CRUDOLONA

Prosciutto crudo, olio evo

10,00 €

MORTAZZA

Mortadella, stracciata di bufala, granella di pistacchio, olio evo

15,00 €

FONDI

Prosciutto crudo, pachino, mozzarella di bufala,
rucola, olive, olio evo

15,00 €

IBERICA

Jamon Iberico de Cebo de Campo, olio evo

25,00 €

BRESAOLA

Bresaola, rucola, scaglie di parmigiano, olio evo

15,00 €

PIZZE BIANCHE

BOSCAIOLA

Mozzarella, funghi champignon, salsiccia, olio evo

11,00 €

ORTOLANA

Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, olio evo

11,00 €

COTTO E PATATE

Mozzarella, prosciutto cotto, patate, olio evo

11,00 €

CROSTINO

mozzarella, prosciutto cotto, olio evo

11,00 €

PIZZE ROSSE

MARGHERITA

Pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo

8,00 €

NAPOLI

Pomodoro, mozzarella, alici, origano, olio evo

10,00 €

DIAVOLA

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio evo

10,00 €

CAPRICCIOSA

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofini, olive nere, uovo sodo, prosciutto crudo, olio evo

13,00 €

MARINARA FONDI

Pomodoro, battuto di prezzemolo, aglio, alici, peperoncino, aceto, olio evo

10,00 €

BUFALINA

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo

13,00 €

COME PIACE A NOI

GIALLONA

Salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala,
pomodorini confit, parmigiano a scaglie, basilico, olio evo

15,00 €

‘MATRICIANA FONDI

Salsa di datteri no giallo, mozzarella, guanciale,
pecorino a scaglie, pepe nero, olio evo

15,00 €

PORCINA

Mozzarella, patate, porcini, salsiccia, petali di tartufo nero, olio evo

15,00 €

ALPINA

Mozzarella, petali di tartufo nero, speck, gorgonzola, noci, olio evo

15,00 €

BELLA D’ESTATE

Mozzarella, fiori di zucca, pomodorini, stracciata
di bufala, basilico, olio evo

15,00 €

ANDREA

Pomodoro, mozzarella di bufala, pachino, olive nere, prosciutto crudo, basilico, olio evo

15,00 €

DELIZIOSA

Mozzarella, zucchine julienne, stracciata di bufala, pomodorini confit, alici, olio evo

15,00 €

BIBITE

Acqua microfiltrata naturale o gassata

3,00 €

Coca Cola in vetro – 1 lt

6,00 €

Coca Cola – Fanta – Sprite – Chinotto 33cl

4,00 €

Schweeppes – Tonica – Lemon  Orange 20cl

4,00 €

SOFT DRINKS

Spremuta di arancia

3,70 €

Centrifugato di frutta e verdura

6,00 €

Cedrata

4,00 €

Tè freddo pesca o limone

4,00 €

Succhi di frutta

3,50 €

Succo di mirtillo / melograno / pesca e mango

4,00 €

Crodino – San bitter bianco o rosso

4,00 €

Cocktail San Pellegrino

4,00 €

Aperol Soda – Campari Soda

4,00 €

Red Bull

4,00 €

Ginger Beer

4,00 €

Ginger Ale

4,00 €

BIRRE

Bulldog Strong Ale – 30 cl

5,00 €

Bulldog Strong Ale – 50 cl

7,00 €

Moretti la rossa – 30 cl

5,00 €

Moretti la rossa – 50 cl

7,00 €

Ichnusa non filtrata – 30 cl

5,00 €

Ichnusa non filtrata – 50 cl

7,00 €

Erdinger Weiss – 30 cl

5,00 €

Erdinger Weiss – 50 cl

7,00 €

BIRRE IN BOTTIGLIA

Heineken – 0,33 cl

3,50 €

Heineken – 0,66 cl

4,50 €

Ceres – 0,33 cl

4,50 €

Super Tennent’s – 0,33 cl

4,50 €

COCKTAILS ANALCOLICI

PARADISE

Arancia fresca, lime, zucchero di canna, Ginger Beer

7,00 €

VIRGIN MOJITO

Zucchero di canna, menta fresca, lime, Ginger Ale

7,00 €

BLACK DREAM

Purea frutti di bosco, Succo ananas, Lime, Zucchero, Ginger beer.

7,00 €

SHIRLEY TEMPLE

Ginger Ale, Sciroppo di granatina.

7,00 €

VIRIGN DUCK

Passion fruit fresco, Lime,  Scwheppes Lemon

7,00 €

 

COCKTAILS ALCOLICI

{Distillati speciali + 2,00 €

RAFFAELLO

Batida de coco, crema di cacao, Frangelico alla nocciola, crema di latte.

7,00 €

SPRITZ PASSION

Passoa, Aperol, passion fruit, Prosecco, soda.

7,00 €

DAIQUIRI ALLA FRUTTA

Rum, passion fruit, lime, zucchero.

7,00 €

AMERICANO

Bitter Campari, Vermouth rosso, soda.

7,00 €

NEGRONI

Gin, Vermouth rosso,  Bitter Campari.

7,00 €

MOSCOW MULE

Vodka, Ginger Beer, succo di limone fresco.

7,00 €

MANHATTAN

Bourbon / Rye Whiskey, Vermouth rosso, Angostura bitter.

7,00 €

MARTINI COCKTAIL

Gin, Vermouth dry.

7,00 €

BOULEVARDIER

Bourbon / Rye Whiskey, Vermouth rosso, Bitter Campari.

7,00 €

COSMOPOLITAN

Vodka, Triple sec, lime, cranberry.

7,00 €

FUMO DI LONDRA 

“ON THE ROCKS”

Gin, liquore alla mela verde, liquore alla liquirizia, succo di limone, sciroppo di zucchero.

7,00 €

HUGO

Liquore ai fiori di sambuco, prosecco, foglie di menta, soda.

7,00 €

FONDI SOUR 

Whiskey Laphroaig, Bourbon, passion fruit fresco e succo di limone

9,00 €

SPICY

Vodka, Peperoncino, Triple sec, Succo di limone, Martini rosso, Sciroppo di passion fruit, Cranberry.

7,00 €

BERRY SMASH

Bourbon, Succo di limone, Sciroppo di vaniglia, Menta, Frutti di bosco, Ginger beer.

7,00 €

CAPIROSKA FRUTTI DI BOSCO

Vodka, Purea frutti di bosco, Lime, Zucchero.

7,00 €

{Distillati speciali + 2,00 €

LONG DRINKS

FONDI TIKI

Rum bianco, black Captain Morgan, succo di lime, orzata, succo d’arancia fresca, Angostura, Ginger Beer

7,00 €

FRESH BOURBON

Bourbon Whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, liquore alla mela verde, Ginger Ale

7,00 €

FLIRT CLUB

Josè Cuervo Silver Tequila, basilico, lime, zucchero di canna, acqua tonica

7,00 €

MOJITO

Rum, menta fresca, succo di lime, zucchero di canna, soda

7,00 €

MOJITO PASSION FRUIT

Rum , menta fresca, passion fruit, lime, zucchero, soda

7,00 €

 

LE BOLLICINE

Prosecco Millesimato Extra Dry – Col del Sole

-100% uve Glera

Al naso profuma di frutta fresca, con richiami di mandarino, ananas e pera, ma anche di
sentori floreali di glicine e biancospino con cenni di erbe aromatiche. Esuberante e
subito piacevole: strega il palato con sensazioni fruttate e l’inconfondibile morbidezza

25,00 €

Calice

6,00€

Ca’ del Bosco Franciacorta – Cuvèe Prestige

-Chardonnay 84%, Pinot Bianco 2%, Pinot Nero 14%

I vini base della Cuvèe Prestige sono il frutto di un’accuratissima selezione delle uve,
nel pieno rispetto del metodo Cà del Bosco. Un Franciacorta classico, equilibrato,
piacevolmente fresco e acidulo: perfetto per ogni occasione

66,00 €

Calice

13,00€

Champagne Louis Roederer – Collection “244”

-42% Chardonnay, 36% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier

Le uve Chardonnay di qualità eccellente conferiscono aromi di frutta succosa e dolce,
integrati da sottili note di legno. Il palato è ricco e pieno con carattere gustoso, vellutato
ed una splendida freschezza dinamica nel finale

78,00 €

Champagne Brut Dom Pérignon

-Pinot Nero 45%, Chardonnay 55%

Colore giallo paglierino luminoso, con bollicine sottilissime e lungamente persistenti,
al naso è un tripudio di fiori bianchi e gialli, frutta tropicale ed erbe fini

320,00 €

Champagne Brut Cristal Louis Roederer

-Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%

Giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet ricco e complesso che rivela aromi di frutti
aciduli e canditi, note agrumate, nocciola tostata e vaniglia. Al palato è invitante ed
avvolgente, con aspetto vinoso e profondo che caratterizza la sua finezza immensa

350,00 €

I VINI BIANCHI

Chablis Saint Pierre – Albert Pie

– Chardonnay in purezza

Giallo pallido con riflessi luminosi e brillanti, al naso predominano i frutti tropicali
accompagnati da leggeri sentori iodati e dal classico “pan brioche”.
Al palato il corpo e la mineralità sono in equilibrio ed esaltano nel finale vivacità e freschezza
tipica dei migliori Chablis

40,00 €

Puoilly-Fumé Sauvignon

– Sauvignon in purezza

Vino dal colore oro con riflessi verdolini. Al naso il bouquet è ricco e dominato da frutti
gialli maturi e fiori bianchi ed al palato si caratterizza per il suo frutto pieno e delicato, in
un perfetto equilibrio tra gusto strutturato e freschezza vivace

44,00 €

Baron de L AOC

– Sauvignon in purezza

La punta di diamante della Casa si esalta con il suo colore giallo oro con riflessi verdolini ed
il suo bouquet, che al naso risulta delicato e complesso, con sentori di frutta bianca matura
e cenni di mineralità. Al gusto risulta di grande ampiezza e rotondità, con acidità e succosità
perfettamente aderenti al palato

96,00 €

Ronco delle mele Sauvignon – DOC Collio

– Sauvignon 100%

Vino dal colore smagliante in tonalità verde oro e dall’incredibile complessità olfattiva tipica
dei Sauvignon dei climi freddi: profumi intensi di fiore di sambuco, uva spina, foglia di
pomodoro e peperone verde arricchito in seconda battuta da sfumature agrumate di pompelmo
e lime. Al naso si esaltà l’acidità e la sapidità unite ai sentori percepiti a livello olfattivo

48,00 €

Chardonnay Marina Cvetic

– Chardonnay 100%

Al naso profumi intensi e complessi di frutta tropicale matura, burro, vaniglia e cannella e l’equilibrio risulta fine e profondo. Al palato si presenta con grande sapidità e corpo.

47,00 €

Calice

10,00 €

Pinot Grigio St. Valentin

– Pinot Grigio 100%

Giallo paglierino con leggere sfumature dorate. Al naso si presenta con note delicate di pera e pesca a polpa bianca e leggere sfumature di frutto della passione ed agrumi canditi, ed al palato presenta caratteristiche di sapidità e mineralità che ne prolunga il finale.

48,00 €

Calice

10,00 €

Gewurztraminer St. Valentin

– Pinot Grigio 100%

Vino bianco aromatico di medio corpo, maturato in acciaio sui lieviti per 6 mesi.
I suoi aromi intensi ed eleganti di rosa, frutta esotica e spezie orientali sono tipici del
vitigno. Il sorso è pieno, fresco e succoso, con un finale piacevole e leggermente dolce.

49,00 €

Calice

10,00 €

Ribolla Gialla Vinnae – Jermann

– Ribolla Gialla 100%

Giallo paglierino chiaro e brillante. Al naso esprime un profumo fruttato e minerale abbastanza fine. Il gusto è asciutto, leggermente sapido e abbastanza fresco, caratterizzato da una chiusura di grande pulizia.

48,00 €

Calice

8,00 €

Kikè – Traminer Aromatico IGP

– Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc

27,00 €

Calice

6,00 €

Collio Chardonnay DOC – Pighin

– Chardonnay 100%

26,00 €

Calice

6,00 €

Collio Pinot grigio DOC – Pighin

– Pinot Grigio 100%

26,00 €

Calice

6,00 €

Frascati superiore – Castel dé Paolis

– Malvasia del Lazio 70%, Bellone, Trebbiano Giallo e Bombino 30%

 

27,00 €

Calice

6,00 €

Donna Luce IGP – Poggio le Volpi

– Malvasia del Lazio, Greco e Chardonnay vendemmiate tardivamente

 

29,00 €

Calice

8,00 €

Pecorino colline pescaresi IGP Tenute Sant’Angelo

– Pecorino 100%

25,00 €

Calice

6,00 €

Anthilia Sicilia doc Donnafugata

– Blend di uve Catarratto e vitigni autoctoni locali

 

26,00 €

Calice

6,00 €

 

I VINI ROSE’

Lagrein Rosato Alto Adige DOC 2020 di H. Lun

– Lagrein 100%

Si distende su note di frutta fresca, ciliegia “cerasa”, amarena e lampone, per poi giocare su sfumature di rosa e geranio, ricordi di bacche e susine rosse immature.
Nel degustarlo si avverte una leggera tannicità e una vibrante acidità che sposta le sensazioni
fruttate verso toni agrumati. Il gusto è intenso e appena amaricante, con finale di buona
lunghezza e corrispondente aromaticità.

30,00 €

 

Calice

6,00€

I VINI ROSSI

Barolo Pianpolvere Soprano – Bussia 2016

– Nebbiolo 100%

Barolo Classico 2016, un’annata strepitosa che si caratterizza per la grande struttura ed eleganza,
una fantastica bevibilità apprezzabile fin da subito. Un vino complesso dai profumi di bacche
mature, con note balsamiche e iodate, dotato di una capacità di invecchiamento sbalorditiva

68,00 €

Amarone della Valpolicella – Secondo Marco

– Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5% e altre uve autoctone 5%

Colore rosso rubino acceso tendente al granato con profumi intensi e fruttati, con note speziate e sentori di vaniglia. Al palato si rivela denso ed integro accompaganto da retrogusti di confettura
(frutti rossi) e di tostatura

65,00 €

Bourgogne Aoc Pinot Noir – Régnard

– Pinot Noir 100%

Colore rubino cerasuolo, con riflessi bluastri, limpido e brillante. Naso espressivo e gourmet con aromi di piccoli frutti neri e rossi (ribes nero, ciliegia). Bocca ampia e piacevole su tannini fini e fusi.
Finale fruttato e speziato

48,00 €

Brunello di Montalcino D.O.C.G. (Biologico)

– Sangiovese selezionato manualmente da Col d’Orda

Colore rosso rubino con riflessi granati che presenta un profumo intenso e complesso che riconduca
ai piccoli frutti rossi maturi e alla confettura di prugna, per poi lasciare spazio a note di tostatura e
vaniglia. A livello gustativo il vino è corposo, pieno ed equilibrato, con un’avvolgente nota tannica che
conduce ad un finale piacevolmente fruttato e persistente

48,00 €

Montepulciano Marina Cvetic Masciarelli

– Montepulciano 100%

Un vino di grande complessità, freschezza ed equilibrio con struttura tannica fine e vellutata.
La trama aromatica spazia dalla menta, timo fresco, sentori di sottobosco, frutti rossi, tapenade di
olive, erbe aromatiche alla griglia, anice e cioccolato fondente. Profondo e armonico, chiude con rara pulizia. Corposo e gastronomico è destinato a regalare grandi emozioni con il passare degli anni.

45,00 €

Barbaresco DOCG – Castello di Neive

– Nebbiolo 100%

Tipico gran vino piemontese dal colore rosso granato brillante, con al naso note delicate di frutti ben
maturi, fiori appassiti, legno e spezie. Al palato è intenso ed elegante con una fine nota tannica

43,00 €

Bolgheri Rosso Il Bruciato Guado al Tasso – Antinori

– 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Syrah

Vino corposo e intenso, affinato per alcuni mesi in barrique. Si tratta di una delle espressioni più
famose e blasonate al mondo, da sempre apprezzato per le sue impeccabili qualità. Tonalità calde e
setose lasciano emergere sentori pieni di frutta di bosco, bacche rosse, erbe e spezie balsamiche

38,00 €

Cesanese IGP – Imperatori

– Cesanese 100%

Colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, aroma intenso, ampio, con note florealie
fruttate, caratteristiche di questo vitigno. Sapore armonico, elegante dotato di buona struttura

32,00 €

Rosso di Montalcino Col d’Orcia

– Sangiovese 100%

Sangiovese denominato a Montalcino “Brunello” (la stessa uva con cui si produce il Brunello di
Montalcino) Vino dal rosso rubino intenso con riflessi violacei, si presenta dal profumo ampio e
complesso con piacevoli note di ribes, ciliegia ed amarena, seguite da sentori di tostatura e vaniglia.
Il sapore denota tannini ben presenti e piacevoli ed una freschezza unita alla sapidità che conferiscono
una lunga persistenza aromatica.

29,00 €

 

Calice

7,00€

Primitivo Tator – Poggio le Volpi

– 100% Primitivo

Il suo estratto è clamorosamente ricco, il suo tatto densissimo e il suo volume espressivo stupendamente
sontuoso. Il frutto mora è di morbidezza, di maestosità assoluta e il suo tramoso tannino è tutto awolto
in equilibranti drappi di morbidezza. Il Primitivo al suo massimo di maturità e integrità di frutto.
Suadentissimo e di novità ossidativa assoluta

29,00 €

 

Calice

6,00€

Bacca rossa IGP – Poggio le Volpi

– Uve di provenienza Nero Buono

Rosso rubino scuro e luminoso, al naso si percepisce la frutta rossa matura e la ciliegia sotto
spirito, con note di cacao e china ed una sensazione balsamica piacevole. Sorso morbidissimo,
equilibrato, fortemente elegante e dalla persistenza quasi interminabile

32,00 €

 

Calice

8,00€

Purosangue – Morellino di Scansano Riserva DOCG – Terenzi

– Uve sangiovese

Rosso rubino intenso con riflessi tendenti al violaceo. Profumi complessi di frutta rossa matura e
spezie ed il sorso denota il corpo pieno e bilanciato, con tannini maturi e ben evoluti

30,00 €

 

Calice

6,00€

Nero d’ Avola Pina – Terre Siciliane IGP

– Nero d’Avola 100%

Colore violaceo intenso, si presenta al naso con sentori chiari di prugna matura e mora, con toni
iodati emarini in seconda battuta. Al palato risulta asciutto e piacevolmente equilibrato

26,00 €

 

Calice

6,00€

DOC Roma – Poggio le Volpi

– Montepulciano, Syrah, Cesanese

Rosso rubino scuro e luminoso, al naso presenta un intenso profumo di frutta rossa matura,
macchia mediterranea e fiori rossi, con piacevoli note balsamiche. Sorso morbidissimo dal
tannino fine awolto dalla grande persistenza aromatica

27,00 €

 

Calice

6,00€

Montepulciano d’ Abruzzo DOP Tenute Sant’Angelo

– Montepulciano 100%

Color rosso rubino, con intense sfumature violacee. Al naso esprime una vinosità pronunciata di
confettura di more, prugna, viole e vaniglia. Caldo e awolgente al palato

25,00 €

 

Calice

6,00€

Bordeaux Cru Monplasir

– Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Frane 10%

Un vino delicato dalla grande bevibilità dal colore rosso rubino intenso. Al naso i profumi ricchi
di frutti rossi, piante di cacao e ribes si rivelano al palato con un gusto morbido ed elegante

 

35,00 €

 

Calice

9,00€

 

VINI DA DESSERT

Moscato di Terracina –  Capitolium

– Moscato di Terracina 100%

Giallo oro brillante con lievi riflessi ambrati. Al naso ha profumi, intensi, complessi, tipici del vitigno di provenienza in cui emerge frutta a polpa gialla matura, miele, dattero, frutta candita e leggera vaniglia. Al palato ha un sapore dolce e vellutato, pieno, di buona struttura, armonico e molto persistente.

Bott. 50 cl

35,00 €

Calice 6 cl

6,00 €

Passito di Pantelleria – Ben Rye Donnafugata

– Zibibbo 100%

Al naso sprigiona intense note di arancia e limone, arricchite da sentori di mela cotta ed erbe aromatiche che ricordano l’origano e il rosmarino. Al palato si rivela dolce ed ampio, con una gradevole nota amaricante nel finale

 

Bott. 50 cl

78,00 €

Calice 6 cl

9,00 €

Barolo Chinato Marchesi di Barolo

– Nebbiolo 100%

Colore rosso granato con orli aranciati. Profumo aromatico ed intenso che ricorda le spezie orientali con cui è prodotto. Gusto caldo, pieno, dolce ed aromatico con sensazione retronasale che ricorda nettamente il profumo. La persistenza del gusto lascia alla fine gradevolmente amara della genziana.

Bott. 50 cl

38,00 €

Calice 6 cl

6,00 €

DISTILLATI

– RUM & RHUM –

Zacapa Royal

40,00 €

Zacapa XO

18,00 €

Diplomatico reserva exclusiva

9,00 €

Trois Rivieres

10,00 €

Saint James

7,00 €

Don Papa Baroko

8,00 €

El Dorado Special reserve rum 15 years old

10,00 €

Trinidad & Tobago 2009

13,00 €

– BRANDY/COGNAC/ARMAGNAC 

Vecchia Romagna brandy

5,00 €

Courvoisier Cognac

8,00 €

Jennau Armagnac

9,00 €

– GRAPPE

Berta Bric del Gaian Moscato

10,00 €

Berta Tre Soli Tre Nebbiolo

10,00 €

Berta Bimba

6,00 €

Prime Uve nere

6,00 €

Poli Moscato

6,00 €

18 Lune

5,00 €

– WHISKY e WHISKEY –

Laphroaig 10 years

9,00 €

Talisker

9,00 €

Lagavulin

12,00 €

Oban

9,00 €

Caol Ila

13,00 €

Chivas Regal

6,00 €

Jack Daniel’s

6,00 €

Jim Beam

6,00 €

Maker’s Mark

6,00 €

Bulleit Bourbon

6,00 €

Nikka from the barrel

13,00 €

CAFFETTERIA

{Dalle 21:30 a chiusura tutto + 1,00 €

Caffè espresso

1,70 €

Caffè decaffeinato

1,90 €

Caffè espresso con panna

1,90 €

Caffè marocchino

1,90 €

Caffè freddo

2,20 €

Crema di caffè

3,70 €

Caffè americano

2,00 €

Cappuccino

1,90 €

Cappuccino decaffeinato

2,40 €

Cappuccino di soia / riso

2,40 €

Cappuccino senza lattosio

2,40 €

Cappuccino freddo

2,40 €

Caffelatte freddo

2,20 €

Latte bianco

1,90 €

Latte macchiato

2,20 €

Caffelatte

2,20 €

Latte e menta

3,00 €

Ginseng piccolo

1,90 €

Ginseng grande

2,20 €

Orzo piccolo

1,90 €

Orzo grande

2,20 €

Marocchino d’orzo

1,80 €

Cappuccino d’orzo

2,40 €

Cioccolata calda

3,70 €

Cioccolata con panna

4,20 €

Camomilla

4,00 €

Tè caldo e tisane

4,00 €

PASTICCERIA

Mignon (al pz)

1,70 €

Biscotteria da tè (8pz)

4,70 €

Cornetto

1,50 €

Cornetto vegano

1,90 €

Cornetto con panna

2,50 €

Maritozzo con panna

2,70 €

Strudel – Ventaglio – Crostatina – Occhio di bue

3,50 €

Romana

2,50 €

Cookie biscotto

1,50 €

Tortina cookie

6,00 €

DESSERT

Ananas naturale

6,00 €

Fragole in coppa

6,00 €

Profiteroles

6,00 €

Tortina

6,00 €

Tiramisu

6,00 €

Frappè (in stagione)

6,00 €
Frappè con panna (in stagione) 7,00 €

Gelato in coppa da 3 gusti

(in stagione)

7,00 €

Cheesecake cioccolato

6,00 €

Cheesecake frutti di bosco

6,00 €

Torta fragolosa 6,00 €
Semifreddo del giorno 6,00 €
Montblanc

6,00 €

Streusel alle noci 6,00 €
Torta sacher

6,00 €

Torta cookie

6,00 €

Torta del giorno a porzione 6,00 €
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