
LA SERA
Valido dalle ore 16:00

HAPPY HOUR
Aperitivo FONDI CLASSIC* Tagliere misto di pizze classiche, chips rustiche + drink {* disponibile fino alle ore 20.00 |
10,00 € |
Aperitivo FONDI VEGETARIANO Tagliere misto di pizze veggy, verdure al vapore e grigliate, chips rustiche + drink |
15,00 € |
APERI-PIZZA Baby pizza a scelta, (margherita / marinara / funghi / patate / cacio e pepe / diavola), 1 supplì, 2 olive ascolane, 1 montanarina pomodoro e parmigiano, chips rustiche + drink |
18,00 € |
APERI-CICCIA Tagliere di salumi di nostra selezione, tartare di manzo con stracciata di bufala Costanzo, 100g tagliata di manzo, chips rustiche + drink |
25,00 € |
SNACKS
Snack Mix (3 tipologie) |
3,50 € |
Pistacchi |
3,50 € |
Olive verdi |
3,50 € |
Assaggino pizza |
4,00 € |
Chips |
3,50 € |
Tramezzino |
3,00 € |
Toast |
5,00 € |

JAMONERIA
I migliori prosciutti spagnoli selezionati e tagliati a coltello dal campione italiano Mirko Giannella.
Jamon Iberico De Cebo Prosciutto di suino 50% razza ibérica con più di 30 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in stalla con cereali naturali in Extremadura. |
22,00 € |
Jamon Iberico De Cebo De Campo Prosciutto di suino 50% razza ibérica con più di 36 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in campo con cereali naturali in Extremadura. |
26,00 € |
Jamon Iberico De Bellota Prosciutto di suino 75% razza ibérica con più di 48 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in campo con ghiande e erba in Extremadura. |
30,00 € |
Jamon Iberico De Bellota 100% Prosciutto di suino 100% razza ibérica con più di 48 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in campo con ghiande e erba in Extremadura. |
34,00 € |
{I taglieri vengono accompagnati da Pan Y Tomate}

GLI ANTIPASTI
BURRATA Con miele e tartufo |
13,00 € |
TAGLIERE GOURMET (consigliato per due persone) con nostra selezione di Jamon Iberico, lardo stagionato di Patanegra, mortadella d’oca, coppa di testa artigianale, salame iberico, bufala Costanzo e selezione di formaggi a latte crudo con miele e confetture |
32,00 € |
TAGLIERE FONDI SELECT salumi e salami della norcineria italiana, formaggi con miele e confetture |
18,00 € |
SELEZIONE DI FORMAGGI selezione di formaggi in 4 tipologie a latte crudo con miele e confetture di stagione artigianali |
18,00 € |
TARTARE FONDI DI MANZO Uovo marinato, stracciata di bufala Costanzo |
14,00 € |
CARPACCIO DI MANZO con rucola, scaglie di parmigiano e tartufo nero |
14,00 € |
{L’elenco Completo della LISTA ALLERGENI è disponibile rivolgendosi al personale di servizio}

PRIMI DELLA TRADIZIONE
La pasta artigianale fa parte della tradizione di famiglia tramandata nei decenni.
Nel nostro laboratorio curiamo e selezioniamo materie prime di pregio, per offrirvi sempre il meglio e per salvaguardare i sapori genuini della nostra tavola.
Tutte le paste sono realizzate da noi con cura, dedizione e passione, affinché la vostra cena sia un’esperienza da ripetere.
– V – Piatto Vegetariano
TONNARELLO CARBONARA uovo, pepe nero, pecorino romano e guanciale croccante |
13,00 € |
TONNARELLO GRICIA pecorino romano, pepe nero e guanciale croccante |
13,00 € |
TONNARELLO AMATRICIANA salsa di pomodoro, pecorino romano e guanciale croccante |
13,00 € |
–V– TONNARELLO CACIO E PEPE pecorino romano e pepe nero |
13,00 € |
TONNARELLO con Funghi Porcini trifolati |
13,00 € |
TONNARELLO con Ragù bianco di carni con salvia e zucca
|
13,00 € |
– V – Piatto Vegetariano
{L’elenco Completo della LISTA ALLERGENI è disponibile rivolgendosi al personale di servizio}

CARNI ALLA BRACE
Tutte le nostre carni alla brace vengono cotte nei forni spagnoli Josper
Tomahawk di Scottana Prussiana |
49,00 €/Kg |
Porterhouse Steak 700gr |
49,00 € |
Tagliata selezione FONDI 350gr di Scottona Prussiana |
25,00 € |
Tagliata di Patanegra alla brace con patate al forno |
24,00 € |
Tagliata di pollo marinata in CBT |
16,00 € |
Braciata mista manzo, pollo, salsiccia e Patanegra |
25,00 € |
{L’elenco Completo della LISTA ALLERGENI è disponibile rivolgendosi al personale di servizio}

I NOSTRI BURGER
Serviti con patatine fritte e buns artigianale
Classic Burger Selezione Fondi 200 gr. con lattuga, pomodoro, cheddar, bacon e salsa FONDI |
13,00 € |
Double Classic Burger 2 Burger selezione FONDI 200 gr. cadauno con lattuga, pomodoro, cheddar, bacon e salsa FONDI |
20,00 € |
Contadino Burger selezione FONDI 200gr. con cicoria ripassata, cipolla caramellata e provola affumicata |
13,00 € |
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IL NOSTRO ORTO
Cicorietta di campo all’agro o ripassata |
7,00 € |
Patate al forno |
5,00 € |
Carciofi* |
6,00 € |
Puntarelle* |
7,00 € |
Insalata mista lattuga, rucola, carote e pomodorini |
5,00 € |
Insalata FONDI lattuga, rucola, pachino, mais, tonno, ovolina di bufala Costanzo e olive nere |
10,00 € |
*Secondo disposizione di stagione
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DOLCI TENTAZIONI
Tortina pingui |
6,00 € |
Cheese Cake Cioccolato, frutti di bosco, pistacchio, caramello salato |
6,00 € |
Tiramisù |
6,00 € |
Torta sacher |
6,00 € |
Montblanc |
6,00 € |
Waffle alla frutta fresca Crema e frutta fresca |
6,00 € |
Tentazioni del giorno |
6,00 € |
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FRIGGITORIA ARTIGIANALE
Supplì classico ricetta di famiglia |
2,50 € |
Supplì con arrosticino di pecora e broccoletti |
3,00 € |
Supplì alla ‘nduja di spilinga |
3,00 € |
*Fiore di zucca mozzarella e alici in pastella |
3,50 € |
*Filetto di baccalà in pastella |
3,50 € |
*Chips di patate rustiche | 5,00 € |
*Chips di patate rustiche cacio e pepe | 6,00 € |
Gnocchetti al cacio e pepe |
5,00 € |
Gnocchetti con salsa amatriciana |
5,00 € |
*Olive all’ascolana – 6 pz. |
4,50 € |
*Mozzarelline – 6 pz. |
4,50 € |
Crocchette con patate di Avezzano |
3,00 € |
Tonnarello fritto carbonara, cacio e pepe, amatricina |
3,00 € |
*Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
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PIZZE ROSSE
MARGHERITA Pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo |
8,00 € |
BUFALINA Pomodoro, mozzarella di bufala Costanzo, basilico, olio evo |
11,00 € |
NAPOLI Pomodoro, mozzarella, alici, olio evo |
10,00 € |
CAPRICCIOSA Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofini sott’ olio, uovo sodo, prosciutto crudo, olive nere, olio evo |
12,00 € |
ANDREA Pomodoro, mozzarella di bufala Costanzo, pachino, olive nere, prosciutto crudo, basilico, olio evo |
15,00 € |
MARINARA FONDI Pomodoro, battuto di prezzemolo, aglio, alici, olio evo, peperoncino, aceto |
10,00 € |
FRESCA Pomodoro, pachino, alici, stracciata di bufala Costanzo, basilico, olio evo |
11,00 € |
‘NDUJA Pomodoro, rucola, pachino, stracciata di bufala Costanzo, nduja, olio evo |
13,00 € |
NORMA Pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio evo |
11,00 € |
TONNO E CIPOLLA Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa, tonno sott’olio, peperoncino, olio evo |
11,00 € |
L’eventuale aggiunta di prodotti può comportare una modifica del prezzo di listino
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PIZZE BIANCHE
GRICIA Mozzarella, guanciale a fette, pecorino romano, pepe nero, olio evo |
11,00 € |
BOSCAIOLA Mozzarella, funghi champignon, salsiccia, olio evo |
11,00 € |
ORTOLANA Mozzarella, peperoni, melanzane, zucchine, olio evo |
11,00 € |
GUSTOSA Mozzarella, funghi porcini, speck, gorgonzola, olio evo |
13,00 € |
TARTUFO E ZOLA Mozzarella di bufala Costanzo, gorgonzola, petali di tartufo nero |
15,00 € |
GIALLONA salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala Costanzo, pomodorini confit, scaglie di grana, basilico, olio evo |
13,00 € |
CROSTINO mozzarella, prosciutto cotto, olio evo |
11,00 € |
COTTO E PATATE Mozzarella, prosciutto cotto, patate al forno, olio evo |
11,00 € |
SPECK E PACHINO mozzarella, speck, pachino, scaglie di grana, basilico, olio evo |
11,00 € |
PORCINA Mozzarella, patate al forno, salsiccia, funghi porcini, petali di tartufo nero |
15,00 € |
SFIZIOSA Mozzarella, zucchine, pancetta, ricotta salata, olio evo |
11,00 € |
L’eventuale aggiunta di ingredienti può comportare una modifica del prezzo di listino
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FOCACCE
FOCACCIA CLASSICA Sale, olio evo, rosmarino |
5,00 € |
FOCACCIA CRUDO Prosciutto crudo, olio evo |
9,00 € |
STRACCIATA E MORTADELLA Mortadella, stracciata di bufala Costanzo, granella di pistacchio, olio evo |
15,00 € |
FOCACCIA FONDI Rucola, pachino, mozzarella di bufala Costanzo, olive nere, prosciutto crudo, olio evo |
15,00 € |
FOCACCIA IBERICA Jamon Iberico de Cebo de Campo, olio evo |
24,00 € |
FOCACCIA IBERICA PREMIUM Jamon Iberico de Bellota 100%, olio evo |
38,00 € |
FOCACCIA ITALIANA Prosciutto crudo, pachino, stracciata di bufala Costanzo, granella di pistacchio, basilico, olio evo |
15,00 € |
BRESAOLA E RUCOLA Rucola, bresaola, scaglie di grana, olio evo |
15,00 € |
L’eventuale aggiunta di prodotti può comportare una modifica del prezzo di listino
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BIBITE E SOFT DRINKS
Acqua microfiltrata naturale o gassata |
3,00 € |
Coca Cola in vetro – 1 lt |
5,00 € |
Coca Cola / Fanta / Sprite / Chinotto – 33 cl |
4,00 € |
Schweeppes / Tonica / Lemon / Orange – 33 cl |
4,00 € |
Spremuta di arancia |
3,70 € |
Centrifugato di frutta e verdura |
6,00 € |
Cedrata 0,33 cl |
4,00 € |
Tè freddo pesca o limone |
4,00 € |
Succhi di frutta |
3,50 € |
Succo di mirtillo / melograno / pesca e mango |
4,00 € |
Crodino – San bitter bianco o rosso |
4,00 € |
Cocktail San Pellegrino |
4,00 € |
Aperol Soda – Campari Soda |
4,00 € |
Red Bull |
4,00 € |
Ginger Beer |
4,00 € |
Ginger Ale |
4,00 € |

BIRRE
ALLA SPINA
Bulldog Strong Ale – 30 cl |
5,00 € |
Bulldog Strong Ale – 50 cl |
7,00 € |
Moretti la rossa – 30 cl |
5,00 € |
Moretti la rossa – 50 cl |
7,00 € |
Ichnusa non filtrata – 30 cl |
5,00 € |
Ichnusa non filtrata – 50 cl |
7,00 € |
Erdinger Weiss – 30 cl |
5,00 € |
Erdinger Weiss – 50 cl |
7,00 € |
IN BOTTIGLIA
Heineken – 0,33 cl |
3,50 € |
Heineken – 0,66 cl |
4,50 € |
Ceres – 0,33 cl |
4,50 € |
Super Tennent’s – 0,33 cl |
4,50 € |

COCKTAILS
ANALCOLICI
PARADISE Arancia fresca, lime, zucchero di canna, Ginger Beer |
8,00 € |
VIRGIN MOJITO Zucchero di canna, menta fresca, lime, Ginger Ale |
8,00 € |
BLACK DREAM Purea frutti di bosco, Succo ananas, Lime, Zucchero, Ginger beer. |
8,00 € |
SHIRLEY TEMPLE Ginger Ale, Sciroppo di granatina. |
8,00 € |
VIRIGN DUCK Passion fruit fresco, Lime, Scwheppes Lemon |
8,00 € |
ALCOLICI
{Distillati speciali + 2,00 €
RAFFAELLO Batida de coco, crema di cacao, Frangelico alla nocciola, crema di latte. |
8,00 € |
SPRITZ PASSION Passoa, Aperol, passion fruit, Prosecco, soda. |
8,00 € |
BASILEO SPRITZ Prosecco, soda, liquore al sambuco, basilico fresco, lampone pestato. |
8,00 € |
DAIQUIRI ALLA FRUTTA Rum, passion fruit, lime, zucchero. |
8,00 € |
AMERICANO Bitter Campari, Vermouth rosso, soda. |
8,00 € |
NEGRONI Gin, Vermouth rosso, Bitter Campari. |
8,00 € |
MOSCOW MULE Vodka, Ginger Beer, succo di limone fresco. |
8,00 € |
MANHATTAN Bourbon / Rye Whiskey, Vermouth rosso, Angostura bitter. |
8,00 € |
MARTINI COCKTAIL Gin, Vermouth dry. |
8,00 € |
BOULEVARDIER Bourbon / Rye Whiskey, Vermouth rosso, Bitter Campari. |
8,00 € |
COSMOPOLITAN Vodka, Triple sec, lime, cranberry. |
8,00 € |
FUMO DI LONDRA “ON THE ROCKS” Gin, liquore alla mela verde, liquore alla liquirizia, succo di limone, sciroppo di zucchero. |
8,00 € |
HUGO Liquore ai fiori di sambuco, prosecco, foglie di menta, soda. |
8,00 € |
FONDI SOUR Whiskey Laphroaig, Bourbon, passion fruit fresco e succo di limone |
10,00 € |
SPICY Vodka, Peperoncino, Triple sec, Succo di limone, Martini rosso, Sciroppo di passion fruit, Cranberry. |
8,00 € |
BERRY SMASH Bourbon, Succo di limone, Sciroppo di vaniglia, Menta, Frutti di bosco, Ginger beer. |
8,00 € |
CAPIROSKA FRUTTI DI BOSCO Vodka, Purea frutti di bosco, Lime, Zucchero. |
8,00 € |
{Distillati speciali + 2,00 €
LONG DRINKS
FONDI TIKI Rum bianco, black Captain Morgan, succo di lime, orzata, succo d’arancia fresca, Angostura, Ginger Beer |
8,00 € |
FRESH BOURBON Bourbon Whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, liquore alla mela verde, Ginger Ale |
8,00 € |
FLIRT CLUB Josè Cuervo Silver Tequila, basilico, lime, zucchero di canna, acqua tonica |
8,00 € |
MOJITO Rum, menta fresca, succo di lime, zucchero di canna, soda |
8,00 € |
MOJITO PASSION FRUIT Rum , menta fresca, passion fruit, lime, zucchero, soda |
8,00 € |

BOLLICINE
Prosecco Millesimato Extra Dry – Col del Sole -100% uve Glera Giallo paglierino e riflessi verdognoli e percorso da un perlage minuto e continuo. Al naso profuma di frutta fresca, con richiami di mandarino, ananas e pera, ma anche di sentori floreali di glicine e biancospino con cenni di erbe aromatiche. In bocca si distende esuberante e subito piacevole: strega il palato con sensazioni fruttate e l’inconfondibile morbidezza. |
25,00 € |
Ca’ del Bosco Franciacorta – Cuvèe Prestige -Chardonnay 84%, Pinot Bianco 2%, Pinot Nero 14% I vini base della Cuvèe Prestige sono il frutto di un’accuratissima selezione delle uve, nel pieno rispetto del metodo Cà del Bosco.Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo: perfetto per ogni occasione. |
66,00 € |
Champagne AoC Cristal 2012 -Pinot Nero 60%, Chardonnay 40% Giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet ricco e complesso che rivela aromi di frutti aciduli e canditi, note asgrumate, nocciola tostata e vaniglia. Al palato è invitante ed avvolgente, con aspetto vinoso e profondo che caratterizza la sua finezza immensa. |
350,00 € |
Champagne Louis Roederer Collection “242” -42% Chardonnay, 36% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier Le uve Chardonnay di qualità eccellente conferiscono aromi di frutta succosa e dolce, integrati da sottili note di legno. Il palato è ricco e pieno con carattere gustoso, vellutato ed una slendida freschezza dinamica nel finale. |
78,00 € |
Dom Pèrignon Si tratta di un vino realizzato solo nelle migliori annate, da uve selezionate di Chardonnay e Pinot Noire, i principali vitigni della Champagne. |
320,00 € |
IN MESCITA
– 15cl –
Prosecco Millesimato Extra Dry – Col del Sole |
6,00 € |
Ca’ del Bosco Franciacorta – Cuvèe Prestige |
13,00 € |

VINI BIANCHI
Chablis Chardonnay – Chardonnay in purezza Giallo pallido con riflessi luminosi e brillanti, al naso predominano i frutti tropicali accompagnati da leggeri sentori iodati e dal classico “pan brioche”. Al palato il corpo e la mineralità sono in equilibrio ed esaltano nel finale vivacità e freschezza tipica dei migliori Chablis. |
39,00 € |
Puoilly-Fumé Sauvignon – Sauvignon in purezza Vino dal colore oro con riflessi verdolini. Al naso il bouquet è ricco e dominato da frutti gialli maturi e fiori bianchi ed al palato si caratterizza per il suo frutto pieno e delicato, in un perfetto equilibrio tra gusto strutturato e freschezza vivace. |
44,00 €
|
Baron de L AOC – Sauvignon in purezza La punta di diamante della Casa si esalta con il suo colore giallo oro con riflessi verdolini ed il suo bouquet, che al naso risulta delicato e complesso, con sentori di frutta bianca matura e cenni di mineralità. Al gusto risulta di grande ampiezza e rotondità, con acidità e succosità perfettamente aderenti al palato. |
96,00 €
|
Ronco delle mele Sauvignon – DOC Collio – Sauvignon 100% Vino dal colore smagliante in tonalità verde oro e dall’incredibile complessità olfattiva tipica dei Sauvignon dei climi freddi: profumi intensi di fiore di sambuco, uva spina, foglia di pomodoro e peperone verde arricchito in seconda battuta da sfumature agrumate di pompelmo e lime. Al naso si esalta l’acidità e la sapidità unite ai sentori percepiti a livello olfattivo. |
48,00 € |
Chardonnay Marina Cvetic – Chardonnay 100% Al naso profumi intensi e complessi di frutta tropicale matura, burro, vaniglia e cannella e l’equilibrio risulta fine e profondo. Al palato si presenta con grande sapidità e corpo. |
47,00 € |
Pinot Grigio St. Valentin – Pinot Grigio 100% Giallo paglierino con leggere sfumature dorate. Al naso si presenta con note delicate di pera e pesca a polpa bianca e leggere sfumature di frutto della passione ed agrumi canditi, ed al palato presenta caratteristiche di sapidità e mineralità che ne prolunga il finale. |
48,00 € |
Gewurztraminer St. Valentin Giallo paglierino luminoso, profuma di rose e frutta esotica matura, miele ed erbe aromatiche. Morbido ed esuberante al gusto, ben equilibrato tra sapidità e freschezza, ha lunga chiusura fruttata e ammandorlata. |
49,00 € |
Ribolla Gialla Vinnae – Jermann – Ribolla Gialla 100% Giallo paglierino chiaro e brillante. Al naso esprime un profumo fruttato e minerale abbastanza fine. Il gusto è asciutto, leggermente sapido e abbastanza fresco, caratterizzato da una chiusura di grande pulizia. |
48,00 € |
Kikè – Traminer Aromatico IGP – Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc |
27,00 € |
Chardonnay Collio – Pighin – Chardonnay 100% |
26,00 € |
Frascati superiore – Castel dé Paolis – Malvasia del Lazio 70%, Bellone, Trebbiano Giallo e Bombino30% |
27,00 € |
Donna Luce IGP – Poggio le Volpi – Malvasia del Lazio, Greco e Chardonnay vendemmiate tardivamente |
29,00 € |
Pecorino colline pescaresi IGP – Tenute Sant’Angelo – Pecorino 100% |
25,00 € |
Pinot grigio Collio – Pighin – Pinot Grigio 100% |
26,00 € |
AL CALICE
– 15 cl –
Chardonnay Collio – Pighin – Chardonnay 100% |
6,00 € |
Pinot grigio Collio – Pighin – Pinot Grigio 100%
|
6,00 € |
Kikè – Traminer Aromatico IGP – Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc |
6,00 € |
Frascati superiore – Castel dé Paolis – Malvasia del Lazio 70%, Bellone, Trebbiano Giallo e Bombino30% |
6,00 € |
Donna Luce IGP – Poggio le Volpi – Malvasia del Lazio, Greco e Chardonnay vendemmiate tardivamente |
8,00 € |
Ribolla Gialla Vinnae – Jermann – Ribolla Gialla 100% Giallo paglierino chiaro e brillante. Al naso esprime un profumo fruttato e minerale abbastanza fine. Il gusto è asciutto, leggermente sapido e abbastanza fresco, caratterizzato da una chiusura di grande pulizia. |
10,00 € |
Gewurztraminer St. Valentin Giallo paglierino luminoso, profuma di rose e frutta esotica matura, miele ed erbe aromatiche. Morbido ed esuberante al gusto, ben equilibrato tra sapidità e freschezza, ha lunga chiusura fruttata e ammandorlata. |
10,00 € |
Pinot Grigio St. Valentin – Pinot Grigio 100% Giallo paglierino con leggere sfumature dorate. Al naso si presenta con note delicate di pera e pesca a polpa bianca e leggere sfumature di frutto della passione ed agrumi canditi, ed al palato presenta caratteristiche di sapidità e mineralità che ne prolunga il finale. |
10,00 € |
Chardonnay Marina Cvetic – Chardonnay 100% Al naso profumi intensi e complessi di frutta tropicale matura, burro, vaniglia e cannella e l’equilibrio risulta fine e profondo. Al palato si presenta con grande sapidità e corpo. |
10,00 € |

VINI ROSSI
Bordeaux Cru Monplasir – Bordeaux Supèrieur – Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 10% Un vino delicato dalla grande bevibilità dal colore rosso rubino intenso. Al naso i profumi ricchi di frutti rossi, mentre le piante di cacao si rivelano al palato con un gusto decisamente morbido ed elegante segnato da tannini soffici e ribes. |
35,00 € |
Borgogne Pinot Noir – Pinot Noir 100% Il colore è rosso rubino brillante. Al naso si apre su delicati profumi floreali, di piccoli frutti a bacca rossa e sfumature speziate. Al palato ha una buona struttura, con trama tannica elegante ed evoluta, aromi di buona ricchezza espressiva e un finale piacevolmente fresco e persistente. |
48,00 €
|
Barolo Pianpolvere Soprano – Bussia 2016 Barolo Classico 2016, un’annata strepitosa che si caratterizza per la grande struttura ed eleganza, una fantastica bevibilità apprezzabile fin da subito. Un vino complesso dai profumi di bacche mature, con note balsamiche e iodate, dotato di una capacità di invecchiamento sbalorditiva. |
65,00 €
|
Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Paternoster – Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5% Rosso rubino intenso, con sfumature granate. Al naso presenta complesse note aromatiche: frutta sotto spirito, pepe nero, liquirizia e cacao. In bocca è intenso e di grande struttura, con espressione di frutta matura ed un finale asciutto ed elegante. |
55,00 € |
Barbaresco DOCG – Castello di Neive – Nebbiolo 100% Tipico gran vino piemontese dal colore rosso granato brillante, con al naso note delicate di frutti ben maturi, fiori appassiti, legno e spezie. Al palato è intenso ed elegante con una fine nota tannica. |
43,00 € |
Brunello di Montalcino D.O.C.G. – Vendemmia 2016 (BIOLOGICO) – Sangiovese selezionato manualmente da Col d’Orcia. Colore rosso rubino con riflessi granati che presenta un profumo intenso e complesso che riconduca ai piccoli frutti rossi maturi e alla confettura di prugna, per poi lasciare spazion a note di tostatura e vaniglia. A livello gustativo il vino è corposo, pieno ed equilibrato, con un’avvolgente nota tannica che conduce ad un finale piacevolmente fruttato e persistente. |
46,00 € |
Montepulciano Marina Cvetic – Masciarelli Vino di grande complessità, freschezza ed equilibrio con una struttura tannica fine e vellutata. La trama aromatica spazia dalla menta, timo fresco, sentori di sottobosco, frutti rossi, tapenade di olive, erbe aromatiche alla griglia, anice e cioccolato fondente. Profondo e armonico, chiude con rara pulizia. Corposo e gastronomico, è destinato a regalare grandi emozioni con il passare degli anni. |
45,00 € |
Cesanese IGP – Imperatori Colore rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento, aroma intenso, ampio, con note floreali e fruttate, caratteristiche di questo vitigno. Sapore armonico, elegante dotato di buona struttura. |
32,00 € |
Rosso di Montalcino Col d’Orcia – Vendemmia 2019 Sangiovese denominato a Montalcino “Brunello” (la stessa uva con cui si produce il Brunello di Montalcino) |
29,00 € |
Bacca rossa IGP – Poggio le Volpi – Uve di provenienza Nero Buono Rosso rubino scuro e luminoso, al naso si percepisce la frutta rossa matura e la ciliegia sotto spirito, con note di cacao e china ed una sensazione balsamica piacevole. Sorso morbidissim, equilibrato, fortemente elegante e dalla persistenza quasi interminabile. |
32,00 € |
Purosangue – Morellino di Scansano Riserva DOCG – Terenzi – Uve Sangiovese Rosso rubino intenso con riflessi tendenti al violaceo. A livello olfattivo si caratterizza per i profumi comolessi di frutta rossa matura e spezie ed il sorso denota il corpo pieno e bilanciato, con tannini maturi e ben evoluti. |
30,00 € |
Nero d’Avola Fina – Terre Siciliane IGP – Nero d’Avola 100% Vino dal colore violaceo intenso che si presenta al naso con sentori chiari di prugna matura e mora, con toni iodati e marini in seconda battuta. Al palato risulta asciutto e piacevolmente equilibrato. |
26,00 € |
DOC Roma – Poggio le Volpi – Uve di provenienza: Montepulciano, Syrah e Cesanese nelle percentuali previste dal Disciplinare Rosso rubino scuro e luminoso, al naso presenta un intenso profumo di frutta rossa matura, macchia mediterranea e fiori rossi, con piacevoli note balsamiche. Sorso morbidissimo dal tannino fine avvolto dalla grande persistenza aromatica. |
27,00 € |
Primitivo Tator – Poggio le Volpi Il suo estratto è clamorosamente ricco, il suo tatto densissimo e il suo volume espressivo stupendamente sontuoso. Il frutto mora è di morbidezza, di maestosità assoluta e il suo tramoso tannino è tutto avvolto in equilibranti drappi di morbidezza. Il Primitivo al suo massimo di maturità e integrità di frutto. Suadentissimo e di novità ossidativa assoluta. |
29,00 € |
Montepulciano d’Abruzzo DOP – Tenute Sant’Angelo Montepulciano 100% Il Montepulciano D’Abruzzo Tenute Sant’Angelo si presenta color rosso rubino, con intense sfumature violacee. Al naso esprime una vinosità pronunciata di confettura di more, prugna, viole e vaniglia. Caldo e avvolgente al palato. |
25,00 € |
AL CALICE
– 15 cl –
Bordeaux Cru Monplasir – Bordeaux Supèrieur – Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 10% Un vino delicato dalla grande bevibilità dal colore rosso rubino intenso. Al naso i profumi ricchi di frutti rossi, mentre le piante di cacao si rivelano al palato con un gusto decisamente morbido ed elegante segnato da tannini soffici e ribes. |
9,00 € |
Bacca rossa IGP – Poggio le Volpi – Uve di provenienza Nero Buono Rosso rubino scuro e luminoso, al naso si percepisce la frutta rossa matura e la ciliegia sotto spirito, con note di cacao e china ed una sensazione balsamica piacevole. Sorso morbidissim, equilibrato, fortemente elegante e dalla persistenza quasi interminabile. |
8,00 € |
Purosangue – Morellino di Scansano DOCG – Uve Sangiovese Rosso rubino intenso con riflessi tendenti al violaceo. A livello olfattivo si caratterizza per i profumi comolessi di frutta rossa matura e spezie ed il sorso denota il corpo pieno e bilanciato, con tannini maturi e ben evoluti. |
6,00 € |
Nero d’Avola Fina – Terre Siciliane IGP – Nero d’Avola 100% Vino dal colore violaceo intenso che si presenta al naso con sentori chiari di prugna matura e mora, con toni iodati e marini in seconda battuta. Al palato risulta asciutto e piacevolmente equilibrato. |
6,00 € |
Primitivo Tator – Poggio le Volpi Il suo estratto è clamorosamente ricco, il suo tatto densissimo e il suo volume espressivo stupendamente sontuoso. Il frutto mora è di morbidezza, di maestosità assoluta e il suo tramoso tannino è tutto avvolto in equilibranti drappi di morbidezza. Il Primitivo al suo massimo di maturità e integrità di frutto. Suadentissimo e di novità ossidativa assoluta. |
6,00 € |
Montepulciano d’Abruzzo DOP – Tenute Sant’Angelo Montepulciano 100% Il Montepulciano D’Abruzzo Tenute Sant’Angelo si presenta color rosso rubino, con intense sfumature violacee. Al naso esprime una vinosità pronunciata di confettura di more, prugna, viole e vaniglia. Caldo e avvolgente al palato. |
6,00 € |

VINI ROSE'
Lagrein Rosè – Lagrein 100% Questa vite è un residuo della viticoltura tirolese. L’uva dagli acini piccoli e dal colore intenso dopo la raccolta viene subito torchiata e fermenta senza buccia dando così al prodotto il colore chiaro rosè. Dal bouquet finemente profumato e dalla vivacità frizzante. |
30,00 € (Bottiglia) 6,00 € (Calice) |

VINI DA DESSERT
Moscato di Terracina – Capitolium – Moscato di Terracina 100% Giallo oro brillante con lievi riflessi ambrati. Al naso ha profumi, intensi, complessi, tipici del vitigno di provenienza in cui emerge frutta a polpa gialla matura, miele, dattero, frutta candita e leggera vaniglia. Al palato ha un sapore dolce e vellutato, pieno, di buona struttura, armonico e molto persistente. |
35,00 € (bott. 50 cl)
6,00 € (Calice 6 cl) |
Passito di Pantelleria – Ben Rye Donnafugata – Zibibbo 100% Al naso sprigiona intense note di arancia e limone, arricchite da sentori di mela cotta ed erbe aromatiche che ricordano l’origano e il rosmarino. Al palato si rivela dolce ed ampio, con una gradevole nota amaricante nel finale |
78,00 € (bott. 50 cl)
9,00 € (Calice 6 cl)
|
Barolo Chinato Marchesi di Barolo – Nebbiolo 100% Colore rosso granato con orli aranciati. Profumo aromatico ed intenso che ricorda le spezie orientali con cui è prodotto. Gusto caldo, pieno, dolce ed aromatico con sensazione retronasale che ricorda nettamente il profumo. La persistenza del gusto lascia alla fine gradevolmente amara della genziana. |
38,00 € (bott. 50 cl)
6,00 € (Calice 6 cl)
|

DISTILLATI
– RUM & RHUM –
Zacapa Royal |
40,00 € |
Zacapa XO |
18,00 € |
Diplomatico reserva exclusiva |
8,00 € |
Trois Rivieres |
9,00 € |
Saint James |
6,00 € |
Don Papa Baroko |
7,00 € |
El Dorado Special reserve rum 15 years old |
9,00 € |
Trinidad & Tobago 2009 |
12,00 € |
– BRANDY/COGNAC/ARMAGNAC –
Vecchia Romagna brandy |
4,00 € |
Courvoisier Cognac |
7,00 € |
Jennau Armagnac |
8,00 € |
– GRAPPE –
Berta Bric del Gaian Moscato |
10,00 € |
Berta Tre Soli Tre Nebbiolo |
10,00 € |
Berta Grappa di mosto |
6,00 € |
Prime Uve nere |
6,00 € |
Poli Moscato |
6,00 € |
18 Lune |
5,00 € |
– WHISKY e WHISKEY –
Laphroaig 10 years |
8,00 € |
Talisker |
8,00 € |
Lagavulin |
12,00 € |
Oban |
9,00 € |
Chivas Regal |
6,00 € |
Jack Daniel’s |
5,00 € |
Jim Beam |
5,00 € |
Maker’s Mark |
6,00 € |
Bulleit Bourbon |
5,00 € |
Bulleit Bourbon rye |
8,00 € |
Nikka from the barrel |
13,00 € |

CAFFETTERIA
{Dalle 21:30 a chiusura tutto + 1,00 €
Caffè espresso |
1,70 € |
Caffè decaffeinato |
1,90 € |
Caffè espresso con panna |
1,90 € |
Caffè marocchino |
1,90 € |
Caffè freddo |
2,20 € |
Crema di caffè |
3,70 € |
Caffè americano |
2,00 € |
Cappuccino |
1,90 € |
Cappuccino decaffeinato |
2,40 € |
Cappuccino di soia / riso |
2,40 € |
Cappuccino senza lattosio |
2,40 € |
Cappuccino freddo |
2,40 € |
Caffelatte freddo |
2,20 € |
Latte bianco |
1,90 € |
Latte macchiato |
2,20 € |
Caffelatte |
2,20 € |
Latte e menta |
3,00 € |
Ginseng piccolo |
1,90 € |
Ginseng grande |
2,20 € |
Orzo piccolo |
1,90 € |
Orzo grande |
2,20 € |
Marocchino d’orzo |
1,80 € |
Cappuccino d’orzo |
2,40 € |
Cioccolata calda |
3,70 € |
Cioccolata con panna |
4,20 € |
Camomilla |
4,00 € |
Tè caldo e tisane |
4,00 € |

PASTICCERIA
Mignon (al pz) |
1,70 € |
Porzione Mignon (6pz) |
7,00 € |
Biscotteria da tè (8pz) |
5,00 € |
Cornetto |
1,50 € |
Cornetto vegano |
1,90 € |
Cornetto con panna |
2,50 € |
Maritozzo con panna |
2,70 € |
Strudel – Ventaglio – Crostatina – Occhio di bue – Romana |
3,50 € |
Cookie biscotto |
1,50 € |
Tortina cookie |
6,00 € |

DESSERT
Ananas naturale |
6,00 € |
Fragole in coppa |
6,00 € |
Profiteroles |
6,00 € |
Tortina |
6,00 € |
Tiramisu |
6,00 € |
Frappè (in stagione) |
6,00 € |
Frappè con panna (in stagione) | 7,00 € |
Gelato in coppa da 3 gusti (in stagione) |
6,00 € |
Gelato in coppa da 3 gusti con panna (in stagione) |
7,00 € |
Cheesecake cioccolato |
6,00 € |
Cheesecake frutti di bosco |
6,00 € |
Torta fragolosa | 6,00 € |
Semifreddo del giorno | 6,00 € |
Montblanc |
6,00 € |
Streusel alle noci | 6,00 € |
Torta sacher |
6,00 € |
Torta cookie |
6,00 € |
Torta del giorno a porzione | 6,00 € |
Sorbetto al limone | 4,00 € |

HAPPY HOUR
Aperitivo FONDI CLASSIC* Tagliere misto di pizze classiche, chips rustiche + drink {* disponibile fino alle ore 20.00 |
10,00 € |
Aperitivo FONDI VEGETARIANO Tagliere misto di pizze veggy, verdure al vapore e grigliate, chips rustiche + drink |
15,00 € |
APERI-PIZZA Baby pizza a scelta, (margherita / marinara / funghi / patate / cacio e pepe / diavola), 1 supplì, 2 olive ascolane, 1 montanarina pomodoro e parmigiano, chips rustiche + drink |
18,00 € |
APERI-CICCIA Tagliere di salumi di nostra selezione, tartare di manzo con stracciata di bufala Costanzo, 100g tagliata di manzo, chips rustiche + drink |
25,00 € |

SNACKS
Snack Mix (3 tipologie) |
3,50 € |
Pistacchi |
3,50 € |
Olive verdi |
3,50 € |
Assaggino pizza |
4,00 € |
Chips |
3,50 € |
Tramezzino |
3,00 € |
Toast |
5,00 € |

LA JAMONERIA
I migliori prosciutti spagnoli selezionati e tagliati a coltello dal campione italiano Mirko Giannella.
Jamon Iberico De Cebo Prosciutto di suino 50% razza ibérica con più di 30 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in stalla con cereali naturali in Extremadura. |
22,00 € |
Jamon Iberico De Cebo De Campo Prosciutto di suino 50% razza ibérica con più di 36 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in campo con cereali naturali in Extremadura. |
26,00 € |
Jamon Iberico De Bellota Prosciutto di suino 75% razza ibérica con più di 48 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in campo con ghiande e erba in Extremadura. |
30,00 € |
Jamon Iberico De Bellota 100% Prosciutto di suino 100% razza ibérica con più di 48 mesi di stagionatura in cantine naturali e allevato in campo con ghiande e erba in Extremadura. |
34,00 € |
{I taglieri vengono accompagnati da Pan Y Tomate}

GLI ANTIPASTI
BURRATA Con miele e tartufo |
13,00 € |
TAGLIERE GOURMET (consigliato per due persone) con nostra selezione di Jamon Iberico, lardo stagionato di Patanegra, mortadella d’oca, coppa di testa artigianale, salame iberico, bufala Costanzo e selezione di formaggi a latte crudo con miele e confetture |
32,00 € |
TAGLIERE FONDI SELECT salumi e salami della norcineria italiana, formaggi con miele e confetture |
18,00 € |
SELEZIONE DI FORMAGGI selezione di formaggi in 4 tipologie a latte crudo con miele e confetture di stagione artigianali |
18,00 € |
TARTARE FONDI DI MANZO Uovo marinato, stracciata di bufala Costanzo |
14,00 € |
CARPACCIO DI MANZO con rucola, scaglie di parmigiano e tartufo nero |
14,00 € |
{L’elenco Completo della LISTA ALLERGENI è disponibile rivolgendosi al personale di servizio}

CARNI ALLA BRACE
Tutte le nostre carni alla brace vengono cotte nei forni spagnoli Josper
Tomahawk
di Scottana Prussiana |
49,00 €/Kg |
Porterhouse Steak
700gr |
49,00 € |
Tagliata selezione FONDI
350gr di Scottona Prussiana |
25,00 € |
Tagliata di Patanegra
alla brace con patate al forno |
24,00 € |
Tagliata di pollo
marinata in CBT |
16,00 € |
Braciata mista
manzo, pollo, salsiccia e Patanegra |
25,00 € |
{L’elenco Completo della LISTA ALLERGENI è disponibile rivolgendosi al personale di servizio}

DOLCI TENTAZIONI
Tortina pingui |
6,00 € |
Cheese Cake Cioccolato, frutti di bosco, pistacchio, caramello salato |
6,00 € |
Tiramisù |
6,00 € |
Torta sacher |
6,00 € |
Montblanc |
6,00 € |
Waffle alla frutta fresca Crema e frutta fresca |
6,00 € |
Tentazioni del giorno |
6,00 € |
{L’elenco Completo della LISTA ALLERGENI è disponibile rivolgendosi al personale di servizio}

I PRIMI DELLA TRADIZIONE
La pasta artigianale fa parte della tradizione di famiglia tramandata nei decenni.
Nel nostro laboratorio curiamo e selezioniamo materie prime di pregio, per offrirvi sempre il meglio e per salvaguardare i sapori genuini della nostra tavola.
Tutte le paste sono realizzate da noi con cura, dedizione e passione, affinché la vostra cena sia un’esperienza da ripetere.
– V – Piatto Vegetariano
TONNARELLO CARBONARA
uovo, pepe nero, pecorino romano e guanciale croccante |
13,00 € |
TONNARELLO GRICIA
pecorino romano, pepe nero e guanciale croccante |
13,00 € |
TONNARELLO AMATRICIANA
salsa di pomodoro, pecorino romano e guanciale croccante |
13,00 € |
–V– TONNARELLO CACIO E PEPE
pecorino romano e pepe nero |
13,00 € |
TONNARELLO
con Funghi Porcini trifolati |
13,00 € |
TONNARELLO
con Ragù bianco di carni con salvia e zucca
|
13,00 € |
– V – Piatto Vegetariano
{L’elenco Completo della LISTA ALLERGENI è disponibile rivolgendosi al personale di servizio}

I NOSTRI BURGER
Serviti con patatine fritte e buns artigianale
Classic Burger
Selezione Fondi 200 gr. con lattuga, pomodoro, cheddar, bacon e salsa FONDI |
13,00 € |
Double Classic Burger
2 Burger selezione FONDI 200 gr. cadauno con lattuga, pomodoro, cheddar, bacon e salsa FONDI |
20,00 € |
Contadino Burger
selezione FONDI 200gr. con cicoria ripassata, cipolla caramellata e provola affumicata |
13,00 € |
{L’elenco Completo della LISTA ALLERGENI è disponibile rivolgendosi al personale di servizio}

IL NOSTRO ORTO
Cicorietta di campo all’agro o ripassata |
7,00 € |
Patate al forno |
5,00 € |
Carciofi* |
6,00 € |
Puntarelle* |
7,00 € |
Insalata mista lattuga, rucola, carote e pomodorini |
5,00 € |
Insalata FONDI lattuga, rucola, pachino, mais, tonno, ovolina di bufala Costanzo e olive nere |
10,00 € |
*Secondo disposizione di stagione
{L’elenco Completo della LISTA ALLERGENI è disponibile rivolgendosi al personale di servizio}

FRIGGITORIA ARTIGIANALE
Supplì classico ricetta di famiglia |
2,50 € |
Supplì con arrosticino di pecora e broccoletti |
3,00 € |
Supplì alla ‘nduja di spilinga |
3,00 € |
*Fiore di zucca mozzarella e alici in pastella |
3,50 € |
*Filetto di baccalà in pastella |
3,50 € |
*Chips di patate rustiche | 5,00 € |
*Chips di patate rustiche cacio e pepe | 6,00 € |
Gnocchetti al cacio e pepe |
5,00 € |
Gnocchetti con salsa amatriciana |
5,00 € |
*Olive all’ascolana – 6 pz. |
4,50 € |
*Mozzarelline – 6 pz. |
4,50 € |
Crocchette con patate di Avezzano |
3,00 € |
Tonnarello fritto carbonara, cacio e pepe, amatricina |
3,00 € |
*Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
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PIZZE BIANCHE
GRICIA Mozzarella, guanciale a fette, pecorino romano, pepe nero, olio evo |
11,00 € |
BOSCAIOLA Mozzarella, funghi champignon, salsiccia, olio evo |
11,00 € |
ORTOLANA Mozzarella, peperoni, melanzane, zucchine, olio evo |
11,00 € |
GUSTOSA Mozzarella, funghi porcini, speck, gorgonzola, olio evo |
13,00 € |
TARTUFO E ZOLA Mozzarella di bufala Costanzo, gorgonzola, petali di tartufo nero |
15,00 € |
GIALLONA salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala Costanzo, pomodorini confit, scaglie di grana, basilico, olio evo |
13,00 € |
CROSTINO mozzarella, prosciutto cotto, olio evo |
11,00 € |
COTTO E PATATE Mozzarella, prosciutto cotto, patate al forno, olio evo |
11,00 € |
SPECK E PACHINO mozzarella, speck, pachino, scaglie di grana, basilico, olio evo |
11,00 € |
PORCINA Mozzarella, patate al forno, salsiccia, funghi porcini, petali di tartufo nero |
15,00 € |
SFIZIOSA Mozzarella, zucchine, pancetta, ricotta salata, olio evo |
11,00 € |
L’eventuale aggiunta di ingredienti può comportare una modifica del prezzo di listino
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PIZZE ROSSE
MARGHERITA Pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo |
8,00 € |
BUFALINA Pomodoro, mozzarella di bufala Costanzo, basilico, olio evo |
11,00 € |
NAPOLI Pomodoro, mozzarella, alici, olio evo |
10,00 € |
CAPRICCIOSA Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofini sott’ olio, uovo sodo, prosciutto crudo, olive nere, olio evo |
12,00 € |
ANDREA Pomodoro, mozzarella di bufala Costanzo, pachino, olive nere, prosciutto crudo, basilico, olio evo |
15,00 € |
MARINARA FONDI Pomodoro, battuto di prezzemolo, aglio, alici, olio evo, peperoncino, aceto |
10,00 € |
FRESCA Pomodoro, pachino, alici, stracciata di bufala Costanzo, basilico, olio evo |
11,00 € |
‘NDUJA Pomodoro, rucola, pachino, stracciata di bufala Costanzo, nduja, olio evo |
13,00 € |
NORMA Pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio evo |
11,00 € |
TONNO E CIPOLLA Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa, tonno sott’olio, peperoncino, olio evo |
11,00 € |
L’eventuale aggiunta di prodotti può comportare una modifica del prezzo di listino
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FOCACCE
FOCACCIA CLASSICA Sale, olio evo, rosmarino |
5,00 € |
FOCACCIA CRUDO Prosciutto crudo, olio evo |
9,00 € |
STRACCIATA E MORTADELLA Mortadella, stracciata di bufala Costanzo, granella di pistacchio, olio evo |
15,00 € |
FOCACCIA FONDI Rucola, pachino, mozzarella di bufala Costanzo, olive nere, prosciutto crudo, olio evo |
15,00 € |
FOCACCIA IBERICA Jamon Iberico de Cebo de Campo, olio evo |
24,00 € |
FOCACCIA IBERICA PREMIUM Jamon Iberico de Bellota 100%, olio evo |
38,00 € |
FOCACCIA ITALIANA Prosciutto crudo, pachino, stracciata di bufala Costanzo, granella di pistacchio, basilico, olio evo |
15,00 € |
BRESAOLA E RUCOLA Rucola, bresaola, scaglie di grana, olio evo |
15,00 € |
L’eventuale aggiunta di prodotti può comportare una modifica del prezzo di listino
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BIBITE
Acqua microfiltrata naturale o gassata |
3,00 € |
Coca Cola in vetro – 1 lt |
5,00 € |
Coca Cola / Fanta / Sprite / Chinotto – 33 cl |
4,00 € |
Schweeppes / Tonica / Lemon / Orange – 33 cl |
4,00 € |

SOFT DRINKS
Spremuta di arancia |
3,70 € |
Centrifugato di frutta e verdura |
6,00 € |
Cedrata 0,33 cl |
4,00 € |
Tè freddo pesca o limone |
4,00 € |
Succhi di frutta |
3,50 € |
Succo di mirtillo / melograno / pesca e mango |
4,00 € |
Crodino – San bitter bianco o rosso |
4,00 € |
Cocktail San Pellegrino |
4,00 € |
Aperol Soda – Campari Soda |
4,00 € |
Red Bull |
4,00 € |
Ginger Beer |
4,00 € |
Ginger Ale |
4,00 € |

BIRRE
Bulldog Strong Ale – 30 cl |
5,00 € |
Bulldog Strong Ale – 50 cl |
7,00 € |
Moretti la rossa – 30 cl |
5,00 € |
Moretti la rossa – 50 cl |
7,00 € |
Ichnusa non filtrata – 30 cl |
5,00 € |
Ichnusa non filtrata – 50 cl |
7,00 € |
Erdinger Weiss – 30 cl |
5,00 € |
Erdinger Weiss – 50 cl |
7,00 € |
BIRRE IN BOTTIGLIA
Heineken – 0,33 cl |
3,50 € |
Heineken – 0,66 cl |
4,50 € |
Ceres – 0,33 cl |
4,50 € |
Super Tennent’s – 0,33 cl |
4,50 € |

COCKTAILS ANALCOLICI
PARADISE Arancia fresca, lime, zucchero di canna, Ginger Beer |
8,00 € |
VIRGIN MOJITO Zucchero di canna, menta fresca, lime, Ginger Ale |
8,00 € |
BLACK DREAM Purea frutti di bosco, Succo ananas, Lime, Zucchero, Ginger beer. |
8,00 € |
SHIRLEY TEMPLE Ginger Ale, Sciroppo di granatina. |
8,00 € |
VIRIGN DUCK Passion fruit fresco, Lime, Scwheppes Lemon |
8,00 € |

COCKTAILS ALCOLICI
{Distillati speciali + 2,00 €
RAFFAELLO Batida de coco, crema di cacao, Frangelico alla nocciola, crema di latte. |
8,00 € |
SPRITZ PASSION Passoa, Aperol, passion fruit, Prosecco, soda. |
8,00 € |
BASILEO SPRITZ Prosecco, soda, liquore al sambuco, basilico fresco, lampone pestato. |
8,00 € |
DAIQUIRI ALLA FRUTTA Rum, passion fruit, lime, zucchero. |
8,00 € |
AMERICANO Bitter Campari, Vermouth rosso, soda. |
8,00 € |
NEGRONI Gin, Vermouth rosso, Bitter Campari. |
8,00 € |
MOSCOW MULE Vodka, Ginger Beer, succo di limone fresco. |
8,00 € |
MANHATTAN Bourbon / Rye Whiskey, Vermouth rosso, Angostura bitter. |
8,00 € |
MARTINI COCKTAIL Gin, Vermouth dry. |
8,00 € |
BOULEVARDIER Bourbon / Rye Whiskey, Vermouth rosso, Bitter Campari. |
8,00 € |
COSMOPOLITAN Vodka, Triple sec, lime, cranberry. |
8,00 € |
FUMO DI LONDRA “ON THE ROCKS” Gin, liquore alla mela verde, liquore alla liquirizia, succo di limone, sciroppo di zucchero. |
8,00 € |
HUGO Liquore ai fiori di sambuco, prosecco, foglie di menta, soda. |
8,00 € |
FONDI SOUR Whiskey Laphroaig, Bourbon, passion fruit fresco e succo di limone |
10,00 € |
SPICY Vodka, Peperoncino, Triple sec, Succo di limone, Martini rosso, Sciroppo di passion fruit, Cranberry. |
8,00 € |
BERRY SMASH Bourbon, Succo di limone, Sciroppo di vaniglia, Menta, Frutti di bosco, Ginger beer. |
8,00 € |
CAPIROSKA FRUTTI DI BOSCO Vodka, Purea frutti di bosco, Lime, Zucchero. |
8,00 € |
{Distillati speciali + 2,00 €

LONG DRINKS
FONDI TIKI Rum bianco, black Captain Morgan, succo di lime, orzata, succo d’arancia fresca, Angostura, Ginger Beer |
8,00 € |
FRESH BOURBON Bourbon Whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, liquore alla mela verde, Ginger Ale |
8,00 € |
FLIRT CLUB Josè Cuervo Silver Tequila, basilico, lime, zucchero di canna, acqua tonica |
8,00 € |
MOJITO Rum, menta fresca, succo di lime, zucchero di canna, soda |
8,00 € |
MOJITO PASSION FRUIT Rum , menta fresca, passion fruit, lime, zucchero, soda |
8,00 € |

LE BOLLICINE
Prosecco Millesimato Extra Dry – Col del Sole -100% uve Glera Giallo paglierino e riflessi verdognoli e percorso da un perlage minuto e continuo. Al naso profuma di frutta fresca, con richiami di mandarino, ananas e pera, ma anche di sentori floreali di glicine e biancospino con cenni di erbe aromatiche. In bocca si distende esuberante e subito piacevole: strega il palato con sensazioni fruttate e l’inconfondibile morbidezza. |
20,00 € |
Ca’ del Bosco Franciacorta – Cuvèe Prestige -Chardonnay 84%, Pinot Bianco 2%, Pinot Nero 14% I vini base della Cuvèe Prestige sono il frutto di un’accuratissima selezione delle uve, nel pieno rispetto del metodo Cà del Bosco.Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo: perfetto per ogni occasione. |
60,00 € |
Champagne AoC Cristal 2012 -Pinot Nero 60%, Chardonnay 40% Giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet ricco e complesso che rivela aromi di frutti aciduli e canditi, note asgrumate, nocciola tostata e vaniglia. Al palato è invitante ed avvolgente, con aspetto vinoso e profondo che caratterizza la sua finezza immensa. |
350,00 € |
Champagne Louis Roederer Collection “242” -42% Chardonnay, 36% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier Le uve Chardonnay di qualità eccellente conferiscono aromi di frutta succosa e dolce, integrati da sottili note di legno. Il palato è ricco e pieno con carattere gustoso, vellutato ed una slendida freschezza dinamica nel finale. |
70,00 € |
Dom Pèrignon Si tratta di un vino realizzato solo nelle migliori annate, da uve selezionate di Chardonnay e Pinot Noire, i principali vitigni della Champagne. |
320,00 € |

I VINI BIANCHI
Chablis Chardonnay – Chardonnay in purezza Giallo pallido con riflessi luminosi e brillanti, al naso predominano i frutti tropicali accompagnati da leggeri sentori iodati e dal classico “pan brioche”. Al palato il corpo e la mineralità sono in equilibrio ed esaltano nel finale vivacità e freschezza tipica dei migliori Chablis. |
39,00 € |
Puoilly-Fumé Sauvignon – Sauvignon in purezza Vino dal colore oro con riflessi verdolini. Al naso il bouquet è ricco e dominato da frutti gialli maturi e fiori bianchi ed al palato si caratterizza per il suo frutto pieno e delicato, in un perfetto equilibrio tra gusto strutturato e freschezza vivace. |
44,00 € |
Baron de L AOC – Sauvignon in purezza La punta di diamante della Casa si esalta con il suo colore giallo oro con riflessi verdolini ed il suo bouquet, che al naso risulta delicato e complesso, con sentori di frutta bianca matura e cenni di mineralità. Al gusto risulta di grande ampiezza e rotondità, con acidità e succosità perfettamente aderenti al palato. |
96,00 € |
Ronco delle mele Sauvignon – DOC Collio – Sauvignon 100% Vino dal colore smagliante in tonalità verde oro e dall’incredibile complessità olfattiva tipica dei Sauvignon dei climi freddi: profumi intensi di fiore di sambuco, uva spina, foglia di pomodoro e peperone verde arricchito in seconda battuta da sfumature agrumate di pompelmo e lime. Al naso si esalta l’acidità e la sapidità unite ai sentori percepiti a livello olfattivo. |
48,00 € |
Chardonnay Marina Cvetic – Chardonnay 100% Al naso profumi intensi e complessi di frutta tropicale matura, burro, vaniglia e cannella e l’equilibrio risulta fine e profondo. Al palato si presenta con grande sapidità e corpo. |
47,00 € |
Pinot Grigio St. Valentin – Pinot Grigio 100% Giallo paglierino con leggere sfumature dorate. Al naso si presenta con note delicate di pera e pesca a polpa bianca e leggere sfumature di frutto della passione ed agrumi canditi, ed al palato presenta caratteristiche di sapidità e mineralità che ne prolunga il finale. |
48,00 € |
Gewurztraminer St. Valentin Giallo paglierino luminoso, profuma di rose e frutta esotica matura, miele ed erbe aromatiche. Morbido ed esuberante al gusto, ben equilibrato tra sapidità e freschezza, ha lunga chiusura fruttata e ammandorlata. |
49,00 € |
Ribolla Gialla Vinnae – Jermann – Ribolla Gialla 100% Giallo paglierino chiaro e brillante. Al naso esprime un profumo fruttato e minerale abbastanza fine. Il gusto è asciutto, leggermente sapido e abbastanza fresco, caratterizzato da una chiusura di grande pulizia. |
48,00 € |
Kikè – Traminer Aromatico IGP – Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc |
27,00 € |
Chardonnay Collio – Pighin – Chardonnay 100% |
26,00 € |
Frascati superiore – Castel dé Paolis – Malvasia del Lazio 70%, Bellone, Trebbiano Giallo e Bombino30% |
27,00 € |
Donna Luce IGP – Poggio le Volpi – Malvasia del Lazio, Greco e Chardonnay vendemmiate tardivamente |
29,00 € |
Pecorino colline pescaresi IGP – Tenute Sant’Angelo – Pecorino 100% |
25,00 € |
Pinot grigio Collio – Pighin – Pinot Grigio 100% |
26,00 € |
AL CALICE
– 15 cl –
Chardonnay Collio – Pighin – Chardonnay 100% |
6,00 € |
Pinot grigio Collio – Pighin – Pinot Grigio 100% |
6,00 € |
Kikè – Traminer Aromatico IGP – Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc |
6,00 € |
Frascati superiore – Castel dé Paolis – Malvasia del Lazio 70%, Bellone, Trebbiano Giallo e Bombino30% |
6,00 € |
Donna Luce IGP – Poggio le Volpi – Malvasia del Lazio, Greco e Chardonnay vendemmiate tardivamente |
8,00 € |
Ribolla Gialla Vinnae – Jermann – Ribolla Gialla 100% Giallo paglierino chiaro e brillante. Al naso esprime un profumo fruttato e minerale abbastanza fine. Il gusto è asciutto, leggermente sapido e abbastanza fresco, caratterizzato da una chiusura di grande pulizia. |
10,00 € |
Gewurztraminer St. Valentin Giallo paglierino luminoso, profuma di rose e frutta esotica matura, miele ed erbe aromatiche. Morbido ed esuberante al gusto, ben equilibrato tra sapidità e freschezza, ha lunga chiusura fruttata e ammandorlata. |
10,00 € |
Pinot Grigio St. Valentin – Pinot Grigio 100% Giallo paglierino con leggere sfumature dorate. Al naso si presenta con note delicate di pera e pesca a polpa bianca e leggere sfumature di frutto della passione ed agrumi canditi, ed al palato presenta caratteristiche di sapidità e mineralità che ne prolunga il finale. |
10,00 € |
Chardonnay Marina Cvetic – Chardonnay 100% Al naso profumi intensi e complessi di frutta tropicale matura, burro, vaniglia e cannella e l’equilibrio risulta fine e profondo. Al palato si presenta con grande sapidità e corpo. |
10,00 € |

I VINI ROSSI
Bordeaux Cru Monplasir – Bordeaux Supèrieur – Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 10% Un vino delicato dalla grande bevibilità dal colore rosso rubino intenso. Al naso i profumi ricchi di frutti rossi, mentre le piante di cacao si rivelano al palato con un gusto decisamente morbido ed elegante segnato da tannini soffici e ribes. |
35,00 € |
Borgogne Pinot Noir – Pinot Noir 100% Il colore è rosso rubino brillante. Al naso si apre su delicati profumi floreali, di piccoli frutti a bacca rossa e sfumature speziate. Al palato ha una buona struttura, con trama tannica elegante ed evoluta, aromi di buona ricchezza espressiva e un finale piacevolmente fresco e persistente. |
48,00 €
|
Barolo Pianpolvere Soprano – Bussia 2016 Barolo Classico 2016, un’annata strepitosa che si caratterizza per la grande struttura ed eleganza, una fantastica bevibilità apprezzabile fin da subito. Un vino complesso dai profumi di bacche mature, con note balsamiche e iodate, dotato di una capacità di invecchiamento sbalorditiva. |
65,00 €
|
Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Paternoster – Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5% Rosso rubino intenso, con sfumature granate. Al naso presenta complesse note aromatiche: frutta sotto spirito, pepe nero, liquirizia e cacao. In bocca è intenso e di grande struttura, con espressione di frutta matura ed un finale asciutto ed elegante. |
55,00 € |
Barbaresco DOCG – Castello di Neive – Nebbiolo 100% Tipico gran vino piemontese dal colore rosso granato brillante, con al naso note delicate di frutti ben maturi, fiori appassiti, legno e spezie. Al palato è intenso ed elegante con una fine nota tannica. |
43,00 € |
Brunello di Montalcino D.O.C.G. – Vendemmia 2016 (BIOLOGICO) – Sangiovese selezionato manualmente da Col d’Orcia. Colore rosso rubino con riflessi granati che presenta un profumo intenso e complesso che riconduca ai piccoli frutti rossi maturi e alla confettura di prugna, per poi lasciare spazion a note di tostatura e vaniglia. A livello gustativo il vino è corposo, pieno ed equilibrato, con un’avvolgente nota tannica che conduce ad un finale piacevolmente fruttato e persistente. |
46,00 € |
Montepulciano Marina Cvetic – Masciarelli Vino di grande complessità, freschezza ed equilibrio con una struttura tannica fine e vellutata. La trama aromatica spazia dalla menta, timo fresco, sentori di sottobosco, frutti rossi, tapenade di olive, erbe aromatiche alla griglia, anice e cioccolato fondente. Profondo e armonico, chiude con rara pulizia. Corposo e gastronomico, è destinato a regalare grandi emozioni con il passare degli anni. |
45,00 € |
Cesanese IGP – Imperatori Colore rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento, aroma intenso, ampio, con note floreali e fruttate, caratteristiche di questo vitigno. Sapore armonico, elegante dotato di buona struttura. |
32,00 € |
Rosso di Montalcino Col d’Orcia – Vendemmia 2019 Sangiovese denominato a Montalcino “Brunello” (la stessa uva con cui si produce il Brunello di Montalcino) |
29,00 € |
Bacca rossa IGP – Poggio le Volpi – Uve di provenienza Nero Buono Rosso rubino scuro e luminoso, al naso si percepisce la frutta rossa matura e la ciliegia sotto spirito, con note di cacao e china ed una sensazione balsamica piacevole. Sorso morbidissim, equilibrato, fortemente elegante e dalla persistenza quasi interminabile. |
32,00 € |
Purosangue – Morellino di Scansano Riserva DOCG – Terenzi – Uve Sangiovese Rosso rubino intenso con riflessi tendenti al violaceo. A livello olfattivo si caratterizza per i profumi comolessi di frutta rossa matura e spezie ed il sorso denota il corpo pieno e bilanciato, con tannini maturi e ben evoluti. |
30,00 € |
Nero d’Avola Fina – Terre Siciliane IGP – Nero d’Avola 100% Vino dal colore violaceo intenso che si presenta al naso con sentori chiari di prugna matura e mora, con toni iodati e marini in seconda battuta. Al palato risulta asciutto e piacevolmente equilibrato. |
26,00 € |
DOC Roma – Poggio le Volpi – Uve di provenienza: Montepulciano, Syrah e Cesanese nelle percentuali previste dal Disciplinare Rosso rubino scuro e luminoso, al naso presenta un intenso profumo di frutta rossa matura, macchia mediterranea e fiori rossi, con piacevoli note balsamiche. Sorso morbidissimo dal tannino fine avvolto dalla grande persistenza aromatica. |
27,00 € |
Primitivo Tator – Poggio le Volpi Il suo estratto è clamorosamente ricco, il suo tatto densissimo e il suo volume espressivo stupendamente sontuoso. Il frutto mora è di morbidezza, di maestosità assoluta e il suo tramoso tannino è tutto avvolto in equilibranti drappi di morbidezza. Il Primitivo al suo massimo di maturità e integrità di frutto. Suadentissimo e di novità ossidativa assoluta. |
29,00 € |
Montepulciano d’Abruzzo DOP – Tenute Sant’Angelo Montepulciano 100% Il Montepulciano D’Abruzzo Tenute Sant’Angelo si presenta color rosso rubino, con intense sfumature violacee. Al naso esprime una vinosità pronunciata di confettura di more, prugna, viole e vaniglia. Caldo e avvolgente al palato. |
25,00 € |
AL CALICE
– 15 cl –
Bordeaux Cru Monplasir – Bordeaux Supèrieur – Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 10% Un vino delicato dalla grande bevibilità dal colore rosso rubino intenso. Al naso i profumi ricchi di frutti rossi, mentre le piante di cacao si rivelano al palato con un gusto decisamente morbido ed elegante segnato da tannini soffici e ribes. |
9,00 € |
Bacca rossa IGP – Poggio le Volpi – Uve di provenienza Nero Buono Rosso rubino scuro e luminoso, al naso si percepisce la frutta rossa matura e la ciliegia sotto spirito, con note di cacao e china ed una sensazione balsamica piacevole. Sorso morbidissim, equilibrato, fortemente elegante e dalla persistenza quasi interminabile. |
8,00 € |
Purosangue – Morellino di Scansano DOCG – Uve Sangiovese Rosso rubino intenso con riflessi tendenti al violaceo. A livello olfattivo si caratterizza per i profumi comolessi di frutta rossa matura e spezie ed il sorso denota il corpo pieno e bilanciato, con tannini maturi e ben evoluti. |
6,00 € |
Nero d’Avola Fina – Terre Siciliane IGP – Nero d’Avola 100% Vino dal colore violaceo intenso che si presenta al naso con sentori chiari di prugna matura e mora, con toni iodati e marini in seconda battuta. Al palato risulta asciutto e piacevolmente equilibrato. |
6,00 € |
Primitivo Tator – Poggio le Volpi Il suo estratto è clamorosamente ricco, il suo tatto densissimo e il suo volume espressivo stupendamente sontuoso. Il frutto mora è di morbidezza, di maestosità assoluta e il suo tramoso tannino è tutto avvolto in equilibranti drappi di morbidezza. Il Primitivo al suo massimo di maturità e integrità di frutto. Suadentissimo e di novità ossidativa assoluta. |
6,00 € |
Montepulciano d’Abruzzo DOP – Tenute Sant’Angelo Montepulciano 100% Il Montepulciano D’Abruzzo Tenute Sant’Angelo si presenta color rosso rubino, con intense sfumature violacee. Al naso esprime una vinosità pronunciata di confettura di more, prugna, viole e vaniglia. Caldo e avvolgente al palato. |
6,00 € |

I VINI ROSE’
Lagrein Rosè – Lagrein 100% Questa vite è un residuo della viticoltura tirolese. L’uva dagli acini piccoli e dal colore intenso dopo la raccolta viene subito torchiata e fermenta senza buccia dando così al prodotto il colore chiaro rosè. Dal bouquet finemente profumato e dalla vivacità frizzante. |
30,00 € (Bottiglia) 6,00 € (Calice) |

I VINI DA DESSERT
Moscato di Terracina – Capitolium – Moscato di Terracina 100% Giallo oro brillante con lievi riflessi ambrati. Al naso ha profumi, intensi, complessi, tipici del vitigno di provenienza in cui emerge frutta a polpa gialla matura, miele, dattero, frutta candita e leggera vaniglia. Al palato ha un sapore dolce e vellutato, pieno, di buona struttura, armonico e molto persistente. |
35,00 € (bott. 50 cl)
6,00 € (Calice 6 cl) |
Passito di Pantelleria – Ben Rye Donnafugata – Zibibbo 100% Al naso sprigiona intense note di arancia e limone, arricchite da sentori di mela cotta ed erbe aromatiche che ricordano l’origano e il rosmarino. Al palato si rivela dolce ed ampio, con una gradevole nota amaricante nel finale |
78,00 € (bott. 50 cl)
9,00 € (Calice 6 cl) |
Barolo Chinato Marchesi di Barolo – Nebbiolo 100% Colore rosso granato con orli aranciati. Profumo aromatico ed intenso che ricorda le spezie orientali con cui è prodotto. Gusto caldo, pieno, dolce ed aromatico con sensazione retronasale che ricorda nettamente il profumo. La persistenza del gusto lascia alla fine gradevolmente amara della genziana. |
38,00 € (bott. 50 cl)
6,00 € (Calice 6 cl) |

DISTILLATI
– RUM & RHUM –
Zacapa Royal |
40,00 € |
Zacapa XO |
18,00 € |
Diplomatico reserva exclusiva |
8,00 € |
Trois Rivieres |
9,00 € |
Saint James |
6,00 € |
Don Papa Baroko |
7,00 € |
El Dorado Special reserve rum 15 years old |
9,00 € |
Trinidad & Tobago 2009 |
12,00 € |
– BRANDY/COGNAC/ARMAGNAC –
Vecchia Romagna brandy |
4,00 € |
Courvoisier Cognac |
7,00 € |
Jennau Armagnac |
8,00 € |
– GRAPPE –
Berta Bric del Gaian Moscato |
10,00 € |
Berta Tre Soli Tre Nebbiolo |
10,00 € |
Berta Grappa di mosto |
6,00 € |
Prime Uve nere |
6,00 € |
Poli Moscato |
6,00 € |
18 Lune |
5,00 € |
– WHISKY e WHISKEY –
Laphroaig 10 years |
8,00 € |
Talisker |
8,00 € |
Lagavulin |
12,00 € |
Oban |
9,00 € |
Chivas Regal |
6,00 € |
Jack Daniel’s |
5,00 € |
Jim Beam |
5,00 € |
Maker’s Mark |
6,00 € |
Bulleit Bourbon |
5,00 € |
Bulleit Bourbon rye |
8,00 € |
Nikka from the barrel |
13,00 € |

CAFFETTERIA
{Dalle 21:30 a chiusura tutto + 1,00 €
Caffè espresso |
1,70 € |
Caffè decaffeinato |
1,90 € |
Caffè espresso con panna |
1,90 € |
Caffè marocchino |
1,90 € |
Caffè freddo |
2,20 € |
Crema di caffè |
3,70 € |
Caffè americano |
2,00 € |
Cappuccino |
1,90 € |
Cappuccino decaffeinato |
2,40 € |
Cappuccino di soia / riso |
2,40 € |
Cappuccino senza lattosio |
2,40 € |
Cappuccino freddo |
2,40 € |
Caffelatte freddo |
2,20 € |
Latte bianco |
1,90 € |
Latte macchiato |
2,20 € |
Caffelatte |
2,20 € |
Latte e menta |
3,00 € |
Ginseng piccolo |
1,90 € |
Ginseng grande |
2,20 € |
Orzo piccolo |
1,90 € |
Orzo grande |
2,20 € |
Marocchino d’orzo |
1,80 € |
Cappuccino d’orzo |
2,40 € |
Cioccolata calda |
3,70 € |
Cioccolata con panna |
4,20 € |
Camomilla |
4,00 € |
Tè caldo e tisane |
4,00 € |

PASTICCERIA
Mignon (al pz) |
1,70 € |
Porzione Mignon (6pz) |
7,00 € |
Biscotteria da tè (8pz) |
5,00 € |
Cornetto |
1,50 € |
Cornetto vegano |
1,90 € |
Cornetto con panna |
2,50 € |
Maritozzo con panna |
2,70 € |
Strudel – Ventaglio – Crostatina – Occhio di bue – Romana |
3,50 € |
Cookie biscotto |
1,50 € |
Tortina cookie |
6,00 € |

DESSERT
Ananas naturale |
6,00 € |
Fragole in coppa |
6,00 € |
Profiteroles |
6,00 € |
Tortina |
6,00 € |
Tiramisu |
6,00 € |
Frappè (in stagione) |
6,00 € |
Frappè con panna (in stagione) | 7,00 € |
Gelato in coppa da 3 gusti (in stagione) |
6,00 € |
Gelato in coppa da 3 gusti con panna (in stagione) |
7,00 € |
Cheesecake cioccolato |
6,00 € |
Cheesecake frutti di bosco |
6,00 € |
Torta fragolosa | 6,00 € |
Semifreddo del giorno | 6,00 € |
Montblanc |
6,00 € |
Streusel alle noci | 6,00 € |
Torta sacher |
6,00 € |
Torta cookie |
6,00 € |
Torta del giorno a porzione | 6,00 € |
Sorbetto al limone | 4,00 € |


CONTATTI
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